桂林罗汉果苷 广西罗汉果提取物甜度
价格：100.00起
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：广西罗汉果提取物甜度
行 业：食品 加工食品 提取物
发布时间：2021-10-09
罗汉果提取物中还含有丰富、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的甜味剂，罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性，烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度，在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景，也可用于制作具有润肺作用的果汁或饮料。
本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不用于各类食品。
罗汉果提取物中还含有丰富、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的甜味剂，罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性，烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度，在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景，也可用于制作具有润肺作用的果汁或饮料。
罗汉果提取物，主要成分 罗汉果甜甙，提取于广西桂林特产罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量几乎为零，具有润肺镇咳、润肠之，对肥胖、、糖尿病等具有防治作用。
研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、、预防糖尿病、调节血糖浓度等
