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一个鸽子蛋的情况的好坏，也间接的说明了这个鸽子蛋质量的好与坏，同时也意味着这个鸽子蛋所孵出来的鸽子先天质量的好坏，其实有的时候，我们往往需要淘汰掉一部分不合格的鸽子蛋，只有优胜劣汰，那么之后鸽子的质量才会越来越好，那么怎样去判断一个鸽子蛋是否是合格的呢？
1.看鸽子蛋的尺寸
看鸽子蛋的尺寸，它是很形象化的一个主要表现了，可是针对尺寸没有很确立的规定。一般规定鸽子蛋不必很小就就行了，鸽子蛋挺大的情况不易出现。一般全是低一窝鸽子的鸽子蛋经常出现偏小的情况。自然，其他情况下还要顺便看一下鸽子蛋的尺寸情况。
2.看鸽子蛋表面
鸽子蛋的表面假如有血，一般觉得这一鸽子的泌尿系统是有一定的难题的。可是假如血迹很少不显著，一般也会考虑到把鸽子蛋留下。鸽子蛋外边也将会粘有排泄物，这一就得看是天生的还是后天性的。假如是天生的，提议能够 此外出鸽子蛋。
3.触碰
摸一下鸽子蛋的表面，看一下鸽子蛋的表面是否较为光洁的。这一点还是挺关键的。一个鸽子蛋的表面应当是较为光洁的才好。假如鸽子蛋的表面是较为不光滑的，那麽表明鸽子蛋是不太好的，都是必须取代的
以上内容就是小编分享给大家的，关于如何判断鸽子蛋是否合格的方法了，希望可以帮助到大家，大家若是还有什么问题，都是可以来咨询小编的哦，对了，一般合格的鸽子蛋都是整体匀称，白里透粉的哦
我们都知道鸡蛋富含蛋白质，蛋对我们的身体很有好处，但你知道嘛，还有一种蛋也是非常有营养的，那就是鸽子蛋，鸽子蛋又被叫做鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋，鸽子蛋哪家好，与鸡蛋不同的是，鸽子蛋比较的小巧玲珑，外壳是一种淡淡的粉红色，且表面光洁细腻，下面小编来分享一下，鸽子蛋的营养和功效都有哪些吧。
1、补充营养
鸽子蛋很有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生命活动的基础物质，蛋白质能帮助人体补充营养，维持正常的生理活动。蛋白质的补充还有助于提高人体的，增强体质，对抗疾病。
2、预防
鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋，能帮助预防，帮助皮肤恢复红润光泽的好食物 3、预防骨质疏松
鸽子蛋中含有丰富的钙，磷，镁等矿物质，这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素，能帮助预防骨质疏松，同时鸽子蛋中含有的维生素D还有助于钙的吸收，帮助人体补钙。
4、益智补脑
鸽子蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高强度脑力活动的“基石”，可以说是脑力劳动者的补养品。
5、
鸽子蛋中含有丰富的核黄素（维生素B2），是鸡蛋中核黄素的的3.5倍，核黄素有，的功效。
鸽子蛋可以说是孕妇、儿童、等人群的高机营养品，《本草适原》一书中也记载了鸽子蛋“久患虚赢者，食之有益。”这也就说明了鸽子蛋对人们是大有益处的，营养价值也是很高的，想要了解更多关于鸽子蛋的知识，欢迎随时来咨询小编。
蛋类煮熟以后蛋清的部分一般就会凝固成白色。不过鸽子蛋是例外，那鸽子蛋煮熟是透明的吗，鸽子蛋为什么是透明的？我们来看看是不是。
鸽子蛋煮熟是透明的吗？
鸽子蛋煮熟是透明的吗，确实是这样，不过有条件的，也就是鸽蛋生了之后，又没有孵化，在5天以内，这个鸽蛋煮熟就是透明的，相当好看，像果冻，随着时间放的越长，鸽蛋煮熟的颜色会逐步变白，透明度就越差。
新鲜正常的鸽子蛋煮熟(要小火煮)后蛋白的颜色外观，起码有三种类型：一种是无色半透明状，一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度，另一种是带点青绿色的半透明状。
鸽子蛋怎么煮熟？
1、煮鸽子蛋要凉水下锅，鸽子蛋功效，水要淹没鸽蛋。缓慢升温，鸽子蛋批发，而且小火慢慢的煮，火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的，水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，鸽子蛋，不然就口感不好了，还不太好剥壳。
2、也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸着。
3.蒸鸽蛋建议和草鸡蛋一块蒸哦!提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。
煮鸽子蛋需要注意哪些事项？
夏天煮鸽子蛋需要注意：把鸽子蛋先拿出来放在常温下放一会。再放入锅中煮。如果直接拿出来煮会容易，煮好的鸽子蛋，看起来像果冻一样是的水水的，吃起来很Q的感觉。
