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关 键 词：饼干松化剂品牌
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2021-09-30
食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂
正确防范
正确防范食品添加剂的危害应：
一、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。
二、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。
三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。
四、不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。
五、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂
食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或储存性质的非营养物质。
欧盟：
食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存储过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。
美国：
食品添加剂是指有意使用的，导致或者期望导致它们直接或者间接地成为食品成分或影响食品特征的物质。
中国：
按照《*共和国食品卫生法》*54条和《食品添加剂卫生管理办法》*28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》*2条和《*共和国食品安全法》*九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者**物质。
按照GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 [2] ，对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者**物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”
特征
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括**物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂
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三、生物型防腐剂
主要是链球菌素。链球菌素是链球菌属微生物的代谢产物，可用链球菌发酵提取而得。链球菌素的优点是在人体的消化道内可为蛋白水解酶所降解，因
含食品添加剂的糖果
含食品添加剂的糖果
而不以原有的形式被吸收入体内，是一种比较安全的防腐剂。，不会向抗生素那样改变肠道正常菌群，以及引起常用其它抗生素的耐药性，更不会与其它抗生素出现交叉抗性。
其它防腐剂包括双，既是一种防腐剂，也是一种螯合剂。对谷类和豆制品有防止霉菌繁殖的作用。，该品不应添加于加工食品中，只在水果、蔬菜储存期防腐使用。市售的保鲜剂如克霉灵、保果灵等均是以为有效成分的制剂。，分压的增高，影响需氧微生物对氧的利用，能终止各种微生物呼吸代谢，如高食品中存在着大量可改变食品表面的PH，而使微生物失去生存的必要条件。但只能抑制微生物生长，而不能杀死微生物。食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂
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食用色素--胭脂红
水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟
草、玩具、食品包装材料等的着色。
分子式：C20H11N2O10S3Na3 化学名称：1-(4-磺酸-1-偶氮）-2-羟基-6,8-二磺酸三盐
转式脂肪酸
转式脂肪酸主要见于面包店松饼、爽脆的饼干、微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条等食品中。据新研
究显示，转式脂肪酸对心脏的危害是饱和脂肪的两倍，估计每年能引起3万至10**因心脏病提前。
据悉，从2006年开始，转式脂肪酸将被要求在外包装的营养成分表中列出。
高果糖浆
高果糖广泛用于冷冻食品中，也用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、软饮料，甚至番茄酱中。有研究者提出这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病危险。
食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂山梨酸
(山梨酸）性能、用途相似：
「简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、**、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。
「防腐性】
山梨酸（）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
其防腐效果是同类产品的5-10倍。
「安全性】
由于山梨酸（）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为和水，在体内无残留。其毒性仅为食盐的1/2，是的1/40。
食品添加剂系列部分产品（依广告法要求不详之处及更多食品添加剂甜蜜素
“甜蜜素”也叫环己基，通常是指环己基的盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味**，甜度通常认为是蔗糖的30倍，在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂，公认为安全物质，这种情况一直持续到1969年。这一年美国国家科学院研究会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据，美国食品与药物管理局（FDA）为此立即发布规定严格限制使用，并于1970年8月发出了全面禁止的命令。1982年9月，Abbott实验室和能量控制会在大量试验事实的基础上，以新的研究事实甜蜜素的食用安全性，许多国际组织也相继发表大量评论明确表示甜蜜素为安全物质，但FDA至今还没有终解决这个问题。尽管如此，仍有许多国家（包括中国）继续承认甜蜜素的甜味剂地位，允许甜蜜素的使用。
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