揭阳检测中心烤箱安全检测质检报告 检测认证报告
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发布时间：2021-09-25
电烤箱属于家电类产品，对于欧洲市场，欧盟会指出，家电类及类似用的产品在欧洲销售必须加贴CE认证标签（需符合低电压指令2006/95/EC和电磁兼容指令2004/108/EC），家电类产品CE认证引用的协调标准有：
电烤箱检测标准：
1.符合“3C认证”要求，CNCA-01C-016：2007《电气电子产品强制性认证实施规则-家用和类似用途设备》。
2.GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全*1部分：通用要求》。
3.GB 4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全*2部分：烤架、面包片烘烤器及类似便携式烹饪器具的要求》。
家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
①箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。
②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。
④控温元件主要采用双金属已逐步推广。
⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ，后者可达数小时。
有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取烤制模式，使烤制过程化和自动化。
随着电烤箱在家庭厨房的普及，很多人也关心起来电烤箱里烤出的食物是否安全的问题。在咱们中国，为了能吃口放心菜实属不易。介于此，安全网小编下面就为大家分析一下电烤箱烤出来的食物到底有没有健康危害。
一、电烤箱做菜破坏维生素对肉肉营养没啥影响
电烤箱、微波炉，大部分家庭都有这两种舶来炊具吧，哪一个更能保留食物的营养呢？
从食物的营养保留程度来看，肯定还是微波炉更好一些，这跟它的加热原理有关。微波炉是通过使食物分子内部运动来产生热量的，所以营养不容易丢失。电烤箱就不一样了，它是将食物从外到内地加热，会破坏一部分营养。
尽管电烤箱在与微波炉的PK中落败，但安全网小编要告诉大家，只要正确使用电烤箱做食物，还是比炭烤食物安全多了！电烤箱虽然在烤蔬菜时会破坏一部分水溶性维生素，但如果是烤肉，影响就不大。这对喜欢吃烤肉的人而言，是个好消息。
二、烘烤食物过200℃容易产生大量致物
用电烤箱烤肉，比炭烤肉更健康，这让一到了夏天就离不开啤酒烤肉的人有点小兴奋吧。但是，想要电烤箱烤肉要烤得健康，也是有条件的——在设置温度时，好不要**200℃！
当电烤箱温度设定在200℃以下时，只要不烤糊了，烤出来的食物除了维生素可能会被破坏一些，其他的营养成分都还保留得很好，而且也不会产生什么。一旦电烤箱温度过200℃，食物里就容易产生杂环胺、等多种致物，尤其是烤到焦香的食物！
三、不少西式电烤箱美食都需要200℃高温
不能过200℃，有没有难度？平时烘烤时温度需要设在200℃以上的食物多吗？
有些美食爱好者翻看了几个备受追捧的美食博客，发现烤温需200℃以上的食物还真不少——
1.泡芙、培根虾卷：200℃烤12-15分钟；
2.披萨：200℃烤20-25分钟；
3.烤墨鱼仔：200℃先烤10分钟，刷酱料再烤5分钟；
4.叉烧肉：200℃先烤25—30分钟，刷酱，继续烤30分钟；
5.羊排：200℃烤约40分钟；
6.奶酪鸡肉意粉、肉脯、秋刀鱼：220℃烤约15分钟……
