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关 键 词：福建商用绞肉机
行 业：食品机械 果蔬机械 选果机
发布时间：2021-09-23
绞肉机主要是靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的预切刀、绞切刀和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。
绞肉机优势：
1、绞龙:具有破碎、出料一体式绞龙。可对-18°℃以上的肉类进行绞制。单绞龙立完成工作。可投入冻肉块尺寸为25KG.
2、具有正反转加急停功能，方便设备清洗及料斗清理，出现故障紧急制动。生产能力加强，绞肉效果。
3、粒度好（单绞龙的绞肉机绞龙转速高，压缩比小，出料压力小)，出料绞龙螺距设计合理，使原料肉能顺畅地通过，杜绝出油现象，并减轻绞龙对肉的破损，使肉料
颗粒度好，边缘清晰。
4、出料绞龙经整体精加工而成，人工抛光，不致对肉产生摩擦而出油，提高产品质量。
5、送料绞龙设计合理，送料更充分。
6、有多种组合，可以满足客户各种需求，可绞冻肉、鲜肉、蔬菜及各种复合料等。
7、具有快拆装置，可以很轻松地将出料绞龙及整套拆出，便于工作及清洗。
8、支持部分具有保护装置，不致于出现绞龙意外损坏的情况。
绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
设备特点：
1．主机suS304不锈钢制作,国内防水电器按钮。
2.动力小、省电、节约成本，采用不锈钢材质，光亮平整，易于清洗.
3．绞笼为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理,肉料温升低，利于保鲜。
4.转速高，运行平稳，噪音低，出料快，工作效率低,绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
5.孔刀的型号:C8、110、c 12、@ 16、c18、C25等，可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒。
绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
绞肉机与原料肉接触的部位均采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗。绞龙为实心轴分体设计，方便保养维护。设计合理，肉料温升低，利于保鲜。
