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绞肉机的使用、操作
1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，电动绞肉机，然后启动开关。
2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。
3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。
绞肉机工作原理
1机器绞肉时，蛟龙旋转将肉块推进，使肉进入网眼中，旋转铰刀与固定网端相切把肉切断，连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅
2.2切肉时，绞肉机，将规定大小的肉块连续投入入料口，经过两组旋转刀片，绞肉机价格，即可切成均匀片状，二次投入即可加工成肉丝，也可多次重复投入加工成肉丁。
三、技术参数
a. 生产能力：切肉片400kg/h 切肉丝200kg/h 绞肉100kg/h
b. 肉片厚度：4mm（或定制）
c. 配用动力：Y90S-4 1.1Kw
d. 刀轴转速：470r/min
e. 蛟龙转速：302r/min
f. 额定电压：220v~或380v3~
g. 额定频率：50Hz
h. 防水等级：IPX1
i. 三角带：A1270-1 A1100-1
