东莞市东坑铭厨节能设备厂是一家从事设计、制造、安装大型不锈钢厨房设备有限公司。十多年来，铭厨从油、汽、电等各种能源炉灶设备，设计制造中掌握了第—手经验，发展到不锈钢厨房设备的制造，技术不断的进步完善
选购厨房设备的原则
1、抗污染的原则：为了防止老鼠、虫子、蟑螂等污染食物的因素发生，厨房设备就要有一点抗御污染的能力，才能保证厨房设备的卫生性和使用寿命。
2、防火的原则：为了厨房和人生安全，厨房设备表层要有一定的防火能力，厨房设备生产厂家面层材料应使用不燃、阻燃的材料制成。
3、便利的原则：在厨房设备的设计上要有合理的操作流程，方便工作人员的日常操作，大大增加工作效率
4、外观的原则：厨房设备发展到如今，追求的不仅仅是实用性、持久性，还会追求美观，造型，色彩等外表 。
天气慢慢转凉，餐饮业随着秋季的到来，也开始走向旺季，很多餐饮投资人也抓住这个旺季机会，投身到餐饮业中，开店筹备除了做好餐厅选址、餐厅定位等外，还需要做好餐厅内的一些细节准备，即餐厅厨房设计，厨房面积设计、厨房位置选择等设计都将影响到后续餐厅的经营状况。今天就与大家一起探讨餐厅厨房位置选择时需要注意事项，由于建筑格局、面积结构所限，许多厨房的位置不遂人愿，大多数餐厅厨房管理人员很难按意愿选定位置和大小。在决策初期，特别是在建筑图纸设计时，改造工程设计前，在确定厨房位置时，如有选择余地，应尽量考虑以意事项：
1. 厨房是食品加工的场所，确保清洁卫生，必须保证厨房的环保卫生，附近不能有任何污染源。附近不能有化学、粉尘、烟气、垃圾场、臭水沟等污染源。在室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。
2. 厨房容易引发火灾，必须选择相对立的建筑结构内，又要便于消防出警控制的位置。一旦发生火灾，便于切断火源，消灭火灾。
3. 厨房产生的油烟、噪音、热气、污水、垃圾、吸引大量的蚊蝇、蟑螂，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响。尽量远离会议室和居民楼，以免引起不必要的麻烦。
4. 脱排油烟、补充新风是厨房必不可缺的设施，厨房应设在便于排除油烟的位置。还应考虑当地主要风向，可能对餐厅建筑、周边建筑的影响，尽量减少对环境的污染。
5. 厨房消耗大量的水、电、燃料，在选择位置时应考虑到，这些设施连接方便，维修方便，以节省建设投资。
大多餐厅存在环境条件的限制，不能尽随人意，但是，上述注意事项有助于经营者与设计人员考虑位置选择的问题。在有选择余地的情况下，一定要不放弃机会。一定要权衡利弊，综合考量，且不可顾此失彼，或捡了芝麻丢了西瓜。即使已有成形的方案，也不妨慎重反思。一旦确定，位置选择的优劣影响就是长久的。
餐饮开店选址，选对的不选贵的
很多人开餐饮都想开到繁华的市中心。真的是位置越好生意就越好的吗?或许是这样，因为我们都可以看到很多开在繁华的市中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。更有一点就是，选在黄金地段开店，和朋友说起来都倍有面子，是吧？
其实，开店的位置选择也得要看定位和资金。如果你开的店只是做普通的大众餐，就没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你卖出的一半了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。不管是选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账：除去房租、人力、采购等前期预估成本还剩下多少个点，餐馆要要盈利的，点大概是多少？实现盈利是否有压力等
要知道，相比较传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是很不错的选择，那里成本更低。
锁定消费群体，算好账
选定餐厅的位置以后，还要综合考量店铺餐厅周围商圈的位置，周边的交通情况。可以通过每天中午、晚上为时间节点，“蹲点”统计周边超市、餐馆的地方进行量进行，则是得到客流量数据及解析消费群体特征，虽然方法 “笨”点，但的确是有效的办法。
据不完全统计，某全国的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体，去调查研究当地的客流，同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究， 终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。
精打细算，利用好店铺每一处
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善，避免以后频频出错。
完善厨房设备，出美味干净卫生食物
完善厨房设备，可以根据自己厨房大小的需亲采购厨房设备用具。其中包括了很多种类的产品、机械设备，其中包括了以下几大几个系列。
炉具灶具系列，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜。
排烟系统系列，排烟是国家有规定的必须的 厨房设备中的重要一项。
调理设备系列，此类设备数量比较多，名称也很多。
制冷保温系列，价格几万到几十万不等可以找广东宏量厨房设备公司采购，那里拥有完善的厨房设备，承接各大厨房项目工程，一站式采购等
执照合同，当心被“坑”
选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?
现实过程中，餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况，此时，一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。
厨房设备怎样选购？这个问题，相信很多小伙伴们都为此苦恼过，加上如今厨房设备数量越来越多，在选购的时候真的是丈二和尚摸不着头脑，总结一句话：就是伤脑筋了。
么，为了帮助更多的为选购厨房设备犯难的小伙伴们，今天实在厨房设备——匠心厨房设备，就以我们多年的商用厨房设备生产经验，为大家来分享一下选购技巧。
1、按需选购
选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大设备。
2、采用不锈钢设备
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。
东莞厨房设备
3、挑选大
经常使用的一定要选择大耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的产品，以防故障频发。
4、合理布局厨房空间
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
公司坚持“百年·厚道”的公司理念，为广大客户提供诚信的服务，的产品，为餐饮行业奉献我们的热诚！与客户共创辉煌！
