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佛山淳常制冷设备工程有限公司
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发布时间：2021-09-05
蔬菜保鲜冷库——佛山捷迅冷库设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。
快冷库设备由于结冻快、设备体积小、投资费用低、无腐蚀、成套性强等诸多优点，越来越受到冷库行业的重视。更多的用户开始转换快速冷库设备，因此快速冷库设备将是冷库行业未来的发展方向。
快冷库设备并非近几年才开发出来的设备，早在年前就已有冷库设备在使用，惠州蔬菜冷库安装，仅供广大用户使用。以往快速冷库设备主要有桶式快冷库和沉箱管组式两种。新式管冰机和片冰机等设备近几年又被开发出来。这几种快速冷库设备各有千秋，因此用户选择时应根据自己的需求来选择。
圆筒型快速冷库采用指型蒸发器和冷库组成的直接蒸发式冷库，氨液在冷库夹层和指形蒸发器中同时蒸发，直接吸收冷库内水分的热量，使冷库内壁与指形蒸发管同时结冰，大大加速了冻结过程，达到快速冷库的目的。
使用快速冷藏设备时应注意的具体操作事项：
一、预冷水工艺。如果一组冷库需要的水满了水箱，则通过水箱中的蒸发器来进行吸热降温，使水溢到6-101 C，就可以加人冷库。
二、冷库加水前，必须将冷库底部的弹簧活动底盖密封。所以在加水前要给冷库加少量的水，使冷库壁和他的底盖都能润湿，同时将多路阀调到“冷库”位置，注入氨液进人桶壁，蒸发吸热，让桶壁和底盖上的水都冻结住，然后再往冷库里加水。
三、氨液在注入过程中依次通过多路阀送人冷库夹层，经夹层**部进入人指形蒸发器**部集氨器上夹层，然后进入人指形蒸发器内套管，再进入内套管和外套管之间的夹层，然后上升到集氨器的下夹层，由回气管经多路阀进人氨液分离器。由于氨液在流动过程中逐渐蒸发吸热，使冷库和指形蒸发器的外壁同时结冰，并向周围发展，大约90—100 min可使整个冻透和结冰。
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大豆和蔬菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、和矿物质，具有很高的营养价值。他们储运于高温下，呼吸强度高。大豆荚内种子生长快，豆荚纤维化加剧，老化，品质下降，严重时，将失去食用价值。因此豆子不易保存，多为低温保存，一般仅适合2~3周，40吨蔬菜冷库安装，无冷藏条件的，仅可保存1周。
一、适期收获
收获的豆类蔬菜在种子尚未完全成熟前应进行收获，因为豆荚里的种子发育完全之后，荚纤维变硬，不能储存。收获装运时要尽量减少荚果损伤，特别是荚。莴苣在采摘时，不要损伤落下的花序和小豆荚。
二、预冷包装
采收豆荚应尽快除去田间热量，安装蔬菜冷库安装，降低呼吸作用，收成后立即放入冷冻库或冷冻库，将豆温降至10℃左右，在冷冻库内筛选、分级、装篮(袋子)。大豆和大豆可以用塑料筐或瓦楞纸箱包装，每箱(箱)能容纳3/4的容量。篮的上端盖上一层牛皮纸，放进冰箱，盖上一层塑料膜；用奶油状的泡沫包装甜豌豆和荷兰豆，或用聚乙烯薄膜袋来自动控制贮气。
三、储存运输
豆子的贮藏温度为7~10℃，相对湿度为85%~90%，贮藏温度90~95%，蔬菜冷库安装价格，湿度较高时不容易凋萎，但不宜过高，否则会造成严重腐烂。在贮存和运输过程中，应避免温度波动过大，豇豆、菜豆在6℃以下贮运容易发生冷害，**14℃荚纤维化快。在运输过程中，好使用冷藏车或在货车顶部及箱体外四周放置碎冰来冷却，使温度尽可能保持在10℃左右。当采用气调贮藏时，CO2浓度为1%~2%，氧气浓度为6%~10%。
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果蔬贮藏室是目前国内外比较先进的果蔬保鲜设施，它不仅可以调节库内的温度、湿度，还可以控制库中氧、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍然保持原有品质。
果实贮藏冷藏功能：
1.抑制水果、蔬菜害虫的发生，减少水果、蔬菜的重量损失，减少害虫的损失。
2.延长果蔬的贮藏期，一般比普通冷库长0.5-1倍，贮藏到，上市销售，利润很高。
3.可使果蔬保持新鲜度脆。出库后的果蔬，其水分、维生素C、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等指标均能满足贮藏要求。果子脆绿，是刚采摘出来的果子，能为市场提供果蔬。
4.果蔬出库的摆架期可以延长到21-28天，而普通冷库果蔬在出库后的摆架仅能维持7天左右就会变质。所说的气调保鲜，就是通过气调方法来达到保鲜效果。煤气调整法是把空气中的氧气浓度从21%降低到3%。5%，即贮藏在高温冷库的基础上，加上一套空气调节系统，利用温度和控制氧含量的共同作用来达到果蔬采后呼吸状态。
果品仓库特色：
1、应用范围广泛：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等的储藏保鲜。
2.操作工艺简单，易于维护。微电脑控温，开机自动停止，*专人监护，配套技术经济实用。
3.贮藏时间长，经济效益高。例如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次投资建成冷库，使用寿命30年，经济效益十分显著。一年投资，一年。
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