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行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2021-08-28
色素系列部分产
色素是赋予化妆品一定颜色的原料。人们选择化妆品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。化妆品用的色素纯度要求较高,类同。此种色素能溶于水，适合于护发水、花露水、蜜类和香波等产品。(2)无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等，它们具有良好的耐光性,不溶于水。(3)天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等，它的特点是无毒。
色素系列部分产
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植物色素特性
绝大多数植物色素无，安全性高。植物色素大多为花青素类、类胡萝卜素类、黄酮类化合物，是一类生物活性物质，是植物药和食品中的功能性有效成分。鉴于植物色素作为着色用添加剂而应用于食品、药品及化妆品中，用量达不到及品的量效比例。在食品应用中，这一类植物色素可分别发挥增强人体免疫机能、抗氧化、降低血脂等作用；在普通食品中有的可以发挥营养强化的作用及抗氧化作用。
植物色素的着调比较自然，既可增加色调，又与天然色泽相近，是一种自然的美植物色素在植物体中含量较少，分离纯化较为困难，其中有的共存物存在时还可能产生异味，因此生产成本较合成色素高。
大部分植物色素对光、热、氧、微生物和金属离子及值变化敏感，稳定性较差；使用中一部分植物色素须添加氧化剂、稳定剂方可提高商品的使用周期。
大部分植物色素染着力较差，染着不易均匀，不具有合成色素的鲜丽明亮。
植物色素种类繁多，性质复杂，就一种植物色素而言，应用时性较强，应用范围有一定的局限性。色素系列部分产
色素系列部分产
天然色素编辑
定义
来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可以食用的色素]称为食用天然色素，从添加量上看食用色素在食品中占的比例很小，一般为产品，饮料、酒类、糕点、糖果、医药等的千分之几、万分之几甚至是十万分之几。天然色素虽然广泛被允许作为食用色素，但各国对天然食用色素的定义及许可情况并不相同，有些物质被认定为香料而非色素，因此许多香辛料不被认定为色素。以瑞典为例，该国认定姜黄、辣椒、藏红花及木不是色素，而是香辛料。其他如意大利、荷兰、瑞士及挪威等国的食品法规都有类似的规定。
色素系列部分产
合成标准
●苋菜红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒，糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜，大使用两0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），大用量0.10g/kg
●胭脂红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒，糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜，大使用两0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），大用量0.10g/kg，豆奶饮料、冰淇淋大用量为0.025g/kg（残留量0.01g/kg）；虾（味）片0.05g/kg，糖果包衣0.10g/kg。
●红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于糖果包衣，大使用量0.085g/kg，用于冰淇淋、炸鸡调料大使用量为0.07g/kg
●日落黄
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片大使用量0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋大使用量为0.09g/kg。
●柠檬黄
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜大使用量0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋大使用量为0.02g/kg；植物饮料、菌饮料大使用量为0.05g/kg。
●亮蓝
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）0.10g/kg，用于青梅、虾（味）片大使用量0.025g/kg；于冰淇淋大使用量为0.022g/kg；用于红绿丝大使用量0.10g/kg。
●靛蓝
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于腌制小菜，大使用量为0.01mg/kg；用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）大使用量0.10g/kg，用于青梅、虾（味）片大使用量0.025g/kg；用于红绿丝大使用量0.20g/kg色素系列部分产
