价格:面议
山西金百川厨业科技有限公司
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不锈钢厨房设备的特点:
不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
一、 水盆,挡板与台面的一体化使全部台面全体感更强,防止繁殖细菌,不会开裂。
二、 不锈钢质料必定环保,无毒无味,不会有辐射。
三、 好洗濯,没有卫生死角,好保养。
四、 防火,耐高温。
五、 防渗透性好,耐酸,耐碱,耐性好,外面强度高。
六、 抗击性好,硬度高,更耐磨,合适职员运动的的公开场合。
七、不会变色,长治医院餐厅厨房设备工程设计安装一条龙,颜色不会变
八、 相比较其余质料,不锈钢质料是价格低,质量也不错的。
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酒店厨房工程要如何设计?酒店厨房工程怎么样布局才能合理人性化呢?设计要注意哪些呢
在酒店厨房工程项目中,酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积,必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效益。
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酒店厨房设计方案的制作中,各工作间之间的配合问题是要考虑到的一个重要问题之一。每个工作间都有不同的功能,配备不同的商用厨房设备,相应的根据功能也有不同的设计特点。
主灶间 一般的酒店厨房设计工程副食餐品附加值比较高,是酒店的主要卖点,应把它的设计放在**。主灶间的面积分配要大一些,要求也要多一些,投资也相对多一些。在设计时应注意以下要点:
主灶间设计要点 主灶间内一般设计为两大区域:烹调区与切配区。这两个区域需要较为方便的协调配合。 一般格局:灶具、厨师操作间距、打荷台为烹调区;墩台、刀工操作间距、辅助设备区为切配区;烹调区与切配区中间设传菜通道。