熟红豆粉五谷杂粮机械 玉米膨化机 速溶米粉加工设备
价格:42000.00起
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目前市场上常见的膨化食品有油炸型膨化食品、烘焙型膨化食品(即非油炸膨化食品)。油炸型膨化食品是以油脂作为传热介质对坯料进行熟化的,非油炸膨化食品又分热风干燥、盐炒和微波膨化等,一般市场上所见的非油炸膨化食品都是指的烘焙型膨化食品,烘焙型膨化食品是以热风做为介质对坯料进行熟化的。
上世纪80年末90年代初期,膨化食品从东南亚传入中国大陆的时候,早的是螺杆直径很短(只有30公分)的单螺杆膨化机,业内人士称其为“土炮”,所用原料为主是大米、玉米等谷物颗粒,这种产品坯料自身带谷物的香味,一般不需要做内调处理。还有一种就是螺杆直径有2米多长的那种单螺杆挤压机,这种设备设计比较精细、带水冷、温度可控制,所用原料以淀粉、谷物全粉为主,单机产量低,所生产坯料做出的二次膨化食品属于膨化食品(即业界所谓的3D休闲食品)。金富士、亲亲等公司生产的虾条、虾片、鱼片、鱿鱼卷等蒸煮型膨化食品也是属于二次膨化食品,坯料生产的时候主要是以蒸煮的形式将面团熟化,再经1—4度的低温存放、老化,然后才 切片(或切条)成型、烘烤等。和面的时候除了添加盐、糖等基础料之外,初期是添加整只鲜虾,后来变成添加虾粉、虾膏等。
我们的挤压膨化系统用于生产:即食快餐食品(自热米饭/冲泡米饭/营养米、早餐谷物食品、营养粉/代餐粉、非油炸即食面、拉丝蛋白素肉食品)、膨化休闲食品、宠物食品/水产饲料、变性淀粉/面包糠等食品辅料、淀粉基包装填充物、可食用吸管等。
糊化淀粉是我公司自主研发,不断试验改进,从而得出的成熟生产经验和完善配方。预糊化淀粉作为一种新型的植物性粘合剂,已经逐渐替代脲醛胶.聚乙酰胺等高价添加剂,对于生产厂商来说使用预糊化淀粉即既降低了成本又做到了环保,越来越受到市场的欢迎。
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