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深圳市比斯特冷冻设备有限公司
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走在大街小巷,你会发现,蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里摆放各种好看的蛋糕,在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店设备的蛋糕展示柜,除了用于展示和保鲜各种新鲜水果外,更是为店面整个前吧区增添了美观大气的形象。
所以说,奶茶店的蛋糕柜,对于店面的运营起到着举轻若重的地位。但是,我们都知道,只要是机器,在运行工作的时候,都难免出现或多或少的一些问题,我们只有正在了解机器出现故障的原因,才能更快更好的解决问题,让机器快速回到正常工作中,给营业减少过多的损失。今天,比斯特带大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢,是怎么回事?缩短开门时间立式展示柜在使用过程中,应该不要过于频繁开启门,这样会造成冷气的流失,适当地缩短开门时间会降低电能的耗费。
一般店主买回蛋糕展示柜后,由于不了解详细的使用说明,或者是使用年限久了以后,或多或少总会碰到一些小问题,我们经过调查,大家一般都会遇到柜内制冷速度较慢的问题。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜内保存主要的作用就是让它保鲜,如果制冷速度慢,那么对蛋糕的保鲜效果是有一定的影响的。立式风幕柜便利店一般会把风幕柜用于存放乳制品,它敞开式设计,存取更方便。
在柜子没有发生任何故障的情况下,柜内的制冷速度缓慢,一般都是因为操作不当导致的,其中膨胀阀的调节是为关键的。膨胀阀的开启度小,制冷剂通过的流量就少,压力也低;膨胀阀的开启度大,制冷剂通过的流量就多,压力也高。制冷剂的热力性质,压力越低,相对应的温度就越低;压力越高,相对应的温度也就越高。商用展示柜是市场经济的产物,随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大,商用展示柜的市场规模正在不断扩大。
这种规律,如果膨胀阀出口压力过低,相应的蒸发压力和温度也过低。但由于进入蒸发器流量的减少,压力的降低,造成蒸发速度减慢,从而制冷量下降,制冷效率就降低了。反之,如果膨胀阀出口压力过高,相应的蒸发压力和温度也过高。进入蒸发器的流量和压力都加大,由于液体蒸发过剩,潮湿的气体被压缩机吸入,引起压缩机的液击,使压缩机不能正常工作,就会造成一系列故障,甚至损坏压缩机。所以膨胀阀的开启度,应根据当时的蛋糕保鲜柜温进行调节,即在蛋糕柜温相对应的压力下调整。此时应注意观察,当冷冻油中的排气管口不再冒气泡时即旋开三通阀门,注入少量制冷剂后关闭阀门,并在排气口尚未排完制冷剂气泡前,快速用封口钳在靠近过滤器处卡住旁通排气管路,剪去多余部分,焊死该口,即可停机或充注制冷剂。
蛋糕展示柜清理方法
1、清洁蛋糕展示柜,冰柜外壳每天进行,用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜,冰柜的外壳和拉手。
2、整理内胆前先堵截电源,把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精,悄悄擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洁。
5、清洁蛋糕展示柜,冰柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设备时,请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(开塞露)擦一遍蛋糕展示柜,冰柜内壁,下次擦的时分会更简单。
7、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。若是手边没有酒精,用1:1醋水擦洗密封条,消毒作用。
8、用吸尘器或软毛刷整理蛋糕展示柜,冰柜反面的通风栅,不要用湿布,避免生锈。
熟食柜维护保养方法
1、柜内、外需经常以中性清洁剂擦洗,卧式展示冷冻柜,再用清水擦洗,后用干净抹布擦干。
2、门封条需按上述方法经常擦拭,保持清洁。
3、机组间的百叶门附近请勿堆放物品,冷凝器要经常清扫灰尘,使空气流通,提高制冷效果。
4、制冷配件和自控元件,请勿随意调节和卸除。
注意事项
1、每月至少清洗整理一次。 2、每季度至少消毒一次。
深圳市比斯特冷冻设备有限公司成立于1999年10月10日,是一家集设计、研发、生产、销售、售后于一 体的商用制冷设备制造商。公司拥有规范的生产车间、产品展示大厅、研究与出产质量测控实验室。比 斯特系列制冷设备更是有近20年的技术积累与沉淀,引进德国曾德苏跟比泽尔制冷设备控股有限公司先进加 工工艺和技术,与德国、法国、美国、日本、意大利的先近配套设施,使比斯特系类产品更丰富完善,制冷 性能好,节能低碳,噪音低,质量可靠。使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点,保证产品质量。