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扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，啤酒销售代理商，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯t然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的酒，营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将zui的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，啤酒销售公司经销商，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
中国的啤酒，销量da也广为人知是拉格啤酒，即lager。啤酒开始进入中国的时候口味并不轻，年长一点的人都知道中国开始的啤酒，其麦芽度都不低（啤酒瓶上大字标注的是麦芽度，酒精度在背标上会有。），平均度数能在12-14°P。现在啤酒度数一般为9°P，啤酒销售公司，清爽型7-8°P，过分的是浙江地区能够看到的6°P红石梁和5°P大梁山，而且都卖的不便宜，还常常面向消费比较高的餐饮场所...
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，啤酒销售公司经销电话，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
