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山西金百川厨业科技有限公司
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发布时间：2021-07-30
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【山西金百川厨业】为学校，单位等厨房提供设备，配套齐全！
商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理，以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。那么关键有哪些种类呢
1.蔬菜加工机
蔬菜加工机通常配有各种不同的切割具，可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切 成块、片、条、丝等各种形状，且切出的原料厚薄均匀，整齐一致。
2.蔬菜去皮机
蔬菜削皮机用于除去土豆、胡萝卜、芋头、生姜等脆质根、茎类蔬菜 的外皮，运用离心运动与物质之间相互摩擦来达到除皮效果。
3.切片机
切片机采用齿轮传动方式，外壳为一体式不锈钢结构，维修、清洁较为方便，所使用的刀片为一次铸造成型，刀片锐利耐用。切片机在厨房常用来切割各式冷肉、土豆、萝卜、藕片，尤其是刨切涮羊肉片，所切之片大小、厚薄一致、省工省力，使用频率很高。
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普通西餐厅厨房设备有哪些？
1、蒸烤箱：对食物的蒸烤，不锈钢厨房设备哪家好，所谓，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。
2、普通西餐厨房设备—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。
3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。
4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。
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一般的饭店，酒店，包括小型的餐馆，消毒柜都好像已经成为了不可缺少的一部分，很多餐馆的消毒柜都变成了碗柜了，造成浪费，那么你知道消毒柜怎么使用吗，消毒柜的使用方法：
消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。所以如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，不锈钢厨房设备生产厂家，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。
