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产品名称：木糖醇
木糖醇英文名称：Xylitol
法定编号：GB 12493-90（19.007）；INS967；
木糖醇CAS：87-99-0
分 子 式：C5H12O5 分子量152.15
木糖醇性状：白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65～1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量（1.7×10J）(4.06cal/g)。熔程92～96℃沸点216℃在体内的代谢过程与无关，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和作用，故有防龋齿作用。与氨基酸或蛋白质不易发生美拉德褐变反应，故用以制造蛋糕等焙烤食品时表层色浅。与金属离子有螯和作用，可作为抗氧剂的增效剂，并有助于维生素和色素的稳定。易溶于水（约1.6g/ml），微溶于和。热稳定好。10％水溶液的pH值5.0～7.0（在pH值3～8时稳定）
质量指标：
总含醇量（在中80℃真空干燥1h后，以干基计）
其中木糖醇含量98.5％～101.0％
重金属（以Pb计）≤0.001％
（以As计）≤0.00005％
水分≤0.5％
灼烧残渣≤0.1％
其他多元醇（干基）≤1.0％
还原糖（以葡萄糖计）≤0.2％
铅（Pb）≤0.0001％
镍（Ni）≤0.0002％
色度（0.5g/ml水）ICUMSA≤15
PH值（0.1g/ml）水≤5.0～7.0
熔点范围 92～96
粒度范围，目（标准筛） 根据客户要求，无要求应≤20目
木糖醇用途：营养甜味剂。
1,木糖醇原料药可以制成输液剂应用于手术和输液，经验证，木糖醇输液比葡萄糖输液成分稳定，适宜于内科及作为能量补给，特别在手术后，糖代谢遇到障碍，不能使用葡萄糖时，是一种理想的输液剂，木糖醇能使红血球的流动速度快，并能很好地经常维持红血球的负电荷，控制血谷胱甘肽的含量，使手术后刀口愈合程度好，时间快。
2,木糖醇原料药热稳定性好，和氨基酸一起加热不产生化学反应。可以和氨基酸配制各种制剂，适用于高血糖,,肝炎,忌糖病人和年老体弱病人的输液剂。
3,木糖醇作为糖尿病人的剂，不需要的促进，就能能透过，供给细胞营养和能量，起到葡萄糖加的功能。
4,木糖醇以其特的营养性和功能性被广泛应用于口含片,冲剂,口服液,颗粒和各种钙片
5,木糖醇是糖尿病人及饥饿酮症病人的理想抗酮体药物。