级特制干红葡萄酒750整箱包邮
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行 业：食品 糖酒 红酒
发布时间：2021-07-29
赤霞珠也是华盛顿州（Washinton）的两大主要红葡萄品种之一。20世纪90年代，人们疯狂种植梅洛的时候，赤霞珠牢牢占据着该州*葡萄品种的位置。2005年，该州赤霞珠总种植面积为7,000英亩（约2,830公顷）。赤霞珠强劲的口感及晚熟的特性，并不受俄勒冈州（Oregon）葡萄种植者的欢迎，这是因为该州潮湿而凉爽，不适合赤霞珠的生长。不过，在包括亚利桑那州（Arizona）和德克萨斯州（Texas）在内的其他大洲，赤霞珠都有着十分成功的表现。
一款由凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）推出的“凯歌自然3”（Naturally Clicquot 3）包装礼盒摘得2015年奢侈品包装（Formes de Luxe Awards）。大家读到这里可能会疑问：这款包装礼盒与果渣有什么联系呢？原来这是一款可降解、可回收的包装纸盒。整个包装盒创意十足，将葡萄果皮干燥并磨碎后，与水以及**纤维混合制作而成。由于葡萄渣中富含纤维素与木质素，因此在制作纸盒时减少了树木中纤维素的提取，节约了25%的原浆，真是将节能环保的宗旨发挥得**。
1853年，罗斯柴尔德（Rothschild）家族将木桐酒庄收入麾下，并将其更名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年，木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而，罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄，因此**停止对木桐的投资，不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的精心管理下，木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新，终于在1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。
此外，果渣的另一个华丽转身发生在意大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）。在这里，酿酒师会利用果渣来酿造当地的一种特色酒款——瓦坡里切拉里帕索红葡萄酒（Valpolicella Ripasso）。值得一提的是，这些果渣并非普通的果渣，而是酿造阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒（Amarone della Valpolicella）或雷乔托瓦坡里切拉葡萄酒（Recioto della Valpolicella）时留下的果渣。在阿玛罗尼或者雷乔托发酵即将结束前，酒庄会让不含果渣的酒液自然排出，然后将果渣置入已经发酵完成的瓦坡里切拉葡萄酒中进行二次发酵，以赋予酒液更多的颜色、单宁和风味物质。
果渣另一个妙用是制成具有竞争力的生物燃料。阿德莱得大学（University of Adelaide）研究发现果渣在经过酸和酶处理之后，所含的大部分碳水化合物可直接转化为，而且剩余的材料仍可以作为肥料使用。
这款酒散发着黑醋栗、橙皮、花朵、焦油以及一丝石墨的香气，酒体饱满，质地如奶油般绵密，单宁精致圆润，萦绕不绝。收尾处风味浓郁，伴有铅笔和大量黑莓的味道，非常经典和鲜明。
