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4.1.3生产车间内墙面及墙面应光滑平整，并应选用不漏水、耐清理的原料制做，色彩宜为奶白色或浅灰。墙面如采用不锈钢板材或塑料板材制做时，小型猪屠宰设备流程，所有板缝间及边缘连接处应封闭式。墙面高度：屠宰生产车间不能低于3M，分割生产车间不能低于1m。4.1.4路面、**篷、墙、柱、提示框等处的阳角线，尽量方案设计成弧型。4.1.5**篷或家装吊顶表面应选用光滑、耐清理、不易往下掉的原料。除的消火栓系统机器设备外，应尽量减少阳角线。 
4.4.1宰杀生产车间应包括生产车间内赶猪道、致昏放血间、烫毛脱毛削皮间、生产制造间、副产物生产制造间、宠物医生工作室等，小型猪屠宰设备说明，其总建筑面积宜符合表4.4.1的规定。表4.4.1宰杀生产车间总建筑面积按1h计算的宰杀量（头）平均值每头总建筑面积（㎡）300及其上下1.2～1.0120（含120）～3001.5～1.250（含50）～1201.8～1.550以下24.4.2水冷却间、送货间、副产物送货间应与宰杀生产车间相连接。送货间应空气流通，山东小型猪屠宰设备，并应选用水冷却防范措施。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级宰杀生产车间送货间应设封闭式小轿车送货口。 
5.生产加工（1）、生产加工工装夹具：修割、封十二指肠、去殖器、破腹折肩胛骨、去白内脏、旋毛虫检测、预摘红内脏、去红内脏、劈半、检测、去板油等，全是在体全自动生产加工输送机上进行的，体线的路轨设计方案距厂房地坪的高宽比不底于2400mm。（2）、刨毛或去皮后的体用体斗提机提高到体全自动输送机的路轨上，刨毛猪必须燎毛、刷白清理；去皮猪必须体修割。（3）、开启猪的胸骨后，从猪的胸口内取出白内脏，即肠、肚。把取下的白内脏放进白内脏检疫证皮带输送机的拖盘内待检测。（4）、取下红内脏，即心、肝、肺。把取下的红内脏挂在红内脏同歩检疫证皮带输送机的挂勾上待检测。 
