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诸城市惠乐食品机械有限公司
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小型多功能辣椒酱食品夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，夹层锅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
小型多功能辣椒酱食品夹层锅的使用注意：
1、应使用、管道煤气、然气等燃料，严禁使用油；
2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；
3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具；
4、燃气加热夹层锅周围不要堆放物品；
5、用气场所须确保宽敞和通风良好；
6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管；
7、人走要熄火；
8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气；
9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。
夹层锅沸腾参数
规格型号 受热面积(㎡) 液料及加入量(㎏) 蒸汽压力(Mpa) 时 间 (min)
50L 0.45 自来水50 0.3 4—5
100L 0.58 自来水100 0.3 5—6
150L 0.88 自来水150 0.3 6—7
200L 1.13 自来水200 0.3 8—9
300L 1.43 自来水300 0.3 10—15
400L 1.75 自来水400 0.3 11—18
500L 2.00 自来水500 0.3 15—20
600L 2.30 自来水600 0.8 15—20
1000L 3.20 自来水1000 0.9 15—20
卤煮锅基本结构：1、本设备为系列产品，主要由锅体、加热管、机架等部分组成。2、锅体部分由内外锅整体旋压而成。锅体用O0cr19Ni10不锈钢板制作，采用全焊透整体旋压而成。3、锅体下部安有燃气灶，可以实现分组控制，夹层锅厂家，以节能效。卤煮锅使用方法：1.取下加热器，蒸汽加热夹层锅，放上燃气发火盖。2.打开减压阀及进气接口。3.逆针打开气阀，夹层锅的厂家，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）4.同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。5.停止工作，关闭角阀及气阀。
