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涮火锅是很多人都喜欢吃的一种美食，也有一些人可能之前并没有接触过，所以在吃之前还需要问一个问题那就是涮火锅涮什么好吃？这个问题对于消费者来说还是非常重要的，毕竟每一个人都希望吃到美味。
因为每一个人的个人口味是不一样的，所以选择的东西自然而然也就会有所不同。但是通常情况下羊肉牛肉都是很多人会选择吃的，因为这两种肉在锅中涮之后肉是非常鲜嫩的，而且比较容易入口，所以得到了很多的喜欢。
当然除了这两种肉之外，如果喜欢吃海鲜类的人就会选择涮鱼肉等等的一些海鲜类。不过也有一些人对于肉类是不感兴趣的，这个时候他们就会选择素菜类，比如说豆腐，木耳蔬菜等等的一些。通常情况下涮火锅主要就是右荤菜和素菜，这个就主要看消费者自己本人喜欢吃什么东西了。
市井火锅是近两年火起来的火锅细分领域，正因为市井火锅的优越性，相对于传统火锅模式，市井火锅模式更受到年轻人的追捧，不少商人也正是看到这样的商机，纷纷投身其中，寻觅加盟品牌。那么，市井火锅加盟选什么品牌呢？
市井火锅加盟可以选择一个有一定有名度，北京麻辣涮肚底料厂家，且品牌文化比较长，品牌加盟总部有专门的支持人员协助初期店铺运营等，当然，重要的一点是能有自己的火锅底料厂，毕竟吃火锅，重要的还是锅底。具体的建议可以参考以下几点：
1.是否有品牌直营店
市井火锅品牌直营店，一定程度彰显品牌的竞争力和实力。市井火锅直营店相当于公司一种形象展示，直营店状况也彰显公司的运营状况，也能看出其发展空间，加盟一家有直营店的品牌，更加有选择的价值。
2.是否有自己的火锅底料厂
锅底是开火锅店的命脉，如果火锅底料不稳定，味道不稳定，就难以形成回头客。相反，北京麻辣涮肚底料厂家配方，如果火锅底料货源稳定，口味稳定，那么加盟店在口味这一关就能很好地把握住了。八旺市井火锅串串，北京麻辣涮肚底料厂家，有自己的火锅底料厂，加盟商可以不用担心货源以及口味问题。
3.品牌加盟费用
加盟市井火锅，少不了需要了解加盟费用，这是加盟一个品牌比较核心的问题之一。不同品牌加盟费用不同，要想了解前期的投入，首先也需要了解加盟费用的多少，通过品牌之间加盟费用的对比，以及自身情况，可以选择一个好的市井火锅品牌。
4.后期回的扶持保障有哪些
选择一个市井火锅加盟品牌前，也需要了解该品牌的后续扶持保障，尤其是对于创业新手。品牌加盟总部有很好团队扶持能够从不少方面提供更有效的指导，让创业者少走很多弯路，也避免开店初期以及后期运营不必要的麻烦事。
麻辣是四川火锅的底色，无论什么食材只要在锅里一涮，瞬间就能浸入麻辣滋味，让食物别有一番风味。麻辣火锅涮什么好吃呢？这几样菜不可少。
1.毛肚
毛肚是吃火锅必点菜之一，但是想要吃到脆嫩度合适的毛肚并不容易，烫的时间短了不能吃，时间长了又嚼不动，因此有人就总结了一个烫毛肚的专属秘诀——“七上八下”，这时捞起来口感更好，嚼起来脆脆的，肉质饱满，爽口化渣。
2.鸭肠
鸭肠也是烫火锅的主角之一，一般来说，鸭肠只需要烫十来秒就可以吃了，吃起来非常的爽脆可口，再伴随着火锅的麻辣鲜香，丰富滋味瞬间在口中迸发。
3.干贡菜
有一份调查报告显示，干贡菜成了火锅素菜榜三强，北京麻辣涮肚底料厂家价格，其色泽翠绿，口感爽脆，吃起来还会发出嘎吱嘎吱的声响，再适合烫火锅不过了。不过烫贡菜需要把控好时间，稍不注意贡菜的爽脆劲就会消失，失去了嘎嘣脆的滋味。
4.豆芽
豆芽本就具有提鲜的作用，在火锅里一烫，鲜嫩无比，同时如果将豆芽烫在菌汤或番茄汤锅内，豆芽的鲜香还能为其增加一份香味，与火锅的味道融为一体，让火锅的味感更上一层楼。
