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桑葚品种选择以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和四季果。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用四季果桑四季果桑耐寒，特高产。桑葚种植技术桑葚栽植密度无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，武汉桑树苗基地，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。果桑现在它的价格比较高，农民用它作为鲜食的果实销售就有很大的经济效益了，供应桑树苗基地，等到果桑得到大规模发展以后，1年桑树苗基地，它不但可以作为鲜食的品种，还可以进一步开展它的深加工工艺。像做一些果汁、果酱，它还可以入药，这样它的经济效益就会大幅度提高，到时候农民种植它经济效益就会非常可观。虽然保护地种植能带来较高的经济效益，北方农户种植果桑还需要注意温度的变化.
一种用途：采摘园一般做为采摘园，当水果吃的话可以主栽无籽大十果桑，其他品种如韩国大白珍珠，白玉王，台湾长果桑，台湾胖果桑等，实现品种多样化；第二种用途：加工为主如果是以采摘和加工一起的，可以主栽无籽大十和台湾长果桑（高产品种），然后再加其他的一样品种；加工的话就可以选择台湾长果桑；如果是北方比较冷的地方，可以选择抗寒能力强的，比如红果2号，白珍珠，白玉王，如果想种植台湾长果桑，北方低于零下5度的，就建议冬天扣大棚了。低气温高于零下5度则可以露天种植了。
合理修剪桑树的修剪手段年年如此，使之逐步形成低干树形，种植桑树苗基地，棚栽果桑修剪应本着“去弱留强、去劣留优”的原则，使枝干分布合理，发挥群体优势。冬剪时将纤弱小枝、腐虫枝从基部剪除，并对保留下的结果母枝进行短截，一般剪去枝梢顶端30厘米左右。5、施肥*水休眠期在定植行中间开深30厘米、宽40厘米的施肥沟，每亩施入腐熟的优农家肥3000千克，并混入复合肥25千克。果实采摘后结合重剪，每亩施尿素20千克。
