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春天的饮食原则
春天的饮食原则春季，万物生长，但早春时节，气温仍较寒冷，所以早春期间的营养构成应以高热量为主，应选用谷类，黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋，鱼类，虾、牛肉、鸡肉等。这些食品，具有增强了人体耐寒力的功能。
春天气候由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵1犯了人体致病，所以，饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜、黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器1官上皮细胞的功能。富含维生素E的食物，芝麻、青色卷心菜、菜花等能提高人体免1疫功能，增强了人体抗病能力。
春天旧病容易复1发。由于温暖多风，适宜细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，养老中心服务，因此，春天感冒患者较多，也容易使人血压增1高，出现头1痛、眩晕、失1眠等症状。饮食防治方法:每天吃香蕉或橘子，或用香蕉皮水煎代茶饮。香蕉含有能降1血压的钾离子。经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等可以防治高1血压。芹菜、红枣水煎代茶饮均有较好的降1压效果。
老年人的心里该怎么维护
现在越来越多老年人会选择在养老院度过余生，但近几年来养老院护工打骂老人等新闻越来越多。护工在照料老人时常常会被老人弄得心烦意乱，却又没有办法，导致内心的怨气无法舒缓，产生了心理问题。护工打骂老年人会给老年人带来很大的心理伤害，我们必须做好养老机构的管理工作。
领导层和管理人员之间、管理人员和服务人员之间必须始终保持着良好的互动态势。美国有句管理口号：尽可能地把自己的想法说出来。谈心、安抚、及时解决基层服务人员的实际问题是考验养老院领导层是否做好本职工作的一个重要杠杆。不要把它当成口号，而是要具体落实、定时定期去做的工作。
因为从事养老护理工作的职工多数为中年女性，上有老、下有小，家庭琐事也不少，为她们解决心结在工作中显得尤其重要。我院每晚都会有一名总值班主任在岗，她们都是同龄人，利用晚上的时间到各个护理组看会电视了，聊会家常儿。时间久了，员工们也会三两一群凑在办公室与主任谈谈看法。
有时不见得当时给予什么承诺或解决什么实质问题，但你只要认真倾听，与员工建立了畅通的发泄渠道，她们的心里就会得到极大的安慰，重新焕发服务热情。这样第二天总值班一汇报，管理者就能时时掌握员工的心理动态。
与她们互动越多，她们出错越少，反之互动越少，出错越多。在养老院更不能忽视这点。领导不时的关怀与慰问，对基层服务人员解除烦燥、焦1虑、疲劳思维的短暂错位、心态的短暂扭曲十分有效。
让基层服务人员及时宣泄不良情绪，并为她们提供一条正式而完善的情绪宣泄渠道是养老机构管理者的责任，除了可以平复服务人员的积压情绪外，也是老人享受高质量服务的重要保证，是一个双赢的管理办法。
秋天的饮食原则
秋天的饮食原则秋季气候宜人，有利于调养生息，为人体进补的季节。秋季应选用银耳、百合等食品。银耳含有糖类、脂肪、蛋白质及磷、铁、镁、钙等，有滋1阴、润1肺、养1胃、生津的补益作用。用水浸泡后煮烂，加糖服用。百合有养肺阴、滋肺燥、清心安1神的功效。
选用健补脾胃的食品，如莲子、茭白、南瓜、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆等。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和延缓衰老的目的。秋季，空气湿度小，风力大，人体汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液还会丢失一部分水溶性维生素。因此，在秋季应重视机体水分和维生素摄入充足，多吃新鲜蔬菜、水果。
