临沂烟酸维生素B3食品级维生素价格
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行 业：添加剂 食品添加剂 膨松剂
发布时间：2021-07-02
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。
必需维生素：维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。
1、外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；
2、微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
3、调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
4、特：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态；。
根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素B，维生素C，，，维生素K，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。
各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
1、维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
2、维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
3、大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
4、人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
维生素大致可分为（脂溶性）和（水溶性）两大类：
1、脂溶性维生素溶于脂肪和而不溶于水的维生素。脂溶性维生素包括、、和维生素K。这些维生素常存在于动物油脂，植物油脂当中，如豆油花生油中富含, 动物油中富含和等。 动物肝脏中也富含这些脂溶性维生素；
2、水溶性维生素是指能溶于水的维生素。水溶性维生素包括维生素B族（烟酸、泛酸、生物素）， 广泛存在于蔬菜、水果、谷物类、薯类、肉类、菌类、禽蛋类。均衡摄入各种食物，才能满足人体对各种维生素的需要。
维生素缺乏原因：
1、食物供应严重不足，摄入不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如受热损失；
2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收；
3、维生素需要量相对增高；如：和哺乳期妇女、儿童、工种、环境下的人群；
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
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