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合肥泛酸钙维B5食品级维生素生产厂家
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天新（青岛）食品股份有限公司
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行 业：添加剂 食品添加剂 膨松剂
发布时间：2021-07-01
维生素是人体代谢中必不可少的**化合物。人体犹如一座为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。
各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
1、维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
2、维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
3、大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
4、人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
维生素是我们生活中必需之物，也是水产养殖中需要特别添加的一类物质。鱼没法自己合成维生素，而后者又是维持观赏鱼正常生命活动的基本支持，所以养殖场里不加维生素，观赏鱼的状态会打折。在人体生长发育当中，维生素是维持人体生命活动和增强抗病能力一种不可或缺的物质，它能使人类身体的机能正常运作，如果缺乏某一种维生素，就会导致全身陷人危险状态。
维生素缺乏原因：
1、食物供应严重不足，摄入不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如受热损失；
2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收；
3、维生素需要量相对增高；如：和哺乳期妇女、儿童、工种、环境下的人群；
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
必需维生素：维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。
1、外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；
2、微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
3、调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
4、特：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态；。
根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素B，维生素C，，，维生素K，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。
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