批量直供豆腐凝固葡萄糖酸内脂食品膨松剂调味剂保质价优及时发货

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济南鲁辉化工有限公司

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关键词：内脂,兴宙

发布时间：2021-06-28

葡萄糖酸内酯：俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂，为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，

后来呈略微酸味。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现在有了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加

细嫩，味道和营养价值也更高。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于

乙醇。

用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛奶乳中可防止生成乳石。酿酒业可做啤酒石的防止剂。加于牙膏

中有助于清楚牙垢。