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牛肉膏厂家直供 牛肉精膏 适用于卤豆干
价格:28.00起
广州市华琪生物科技有限公司
联系人:余经理
电话:18927563591
地址:广东省广州市从化明珠工业园区兴业路3号
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关 键 词:牛肉膏厂家直供
行 业:食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间:2021-06-19
广州华琪公司坚持"**,健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,了产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,**调味料系列,**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品,调理肉制品,家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化,新品研发,品质提升,客户定制,市场调研,质量体系咨询等服务。
牛骨髓浸膏特点:增强厚味、牛肉汁感——解决肉的粉渣感、嚼蜡感。
逼真自然的头香,由高浓缩牛肉提取物、香料、组成,科学的调味调香,达到掩蔽异味、增强厚味和肉汁感,解决肉质无味、粉渣感、嚼蜡感。
广州华琪牛骨髓浸膏特点之二: 浸透性强、使产品卤透、味道均衡、回味无穷。
牛骨髓浸膏在卤制时可以迅速渗透到肉制品中,使产品整体牛肉味均衡丰富,回味厚重持久。
广州华琪牛骨髓浸膏牛脂香气自然浓郁,底味厚实,适合肉制品,休闲制品,卤制品等各类牛肉风味制品。广泛适用于餐饮、卤制品、肉制品、休闲素食、膨化食品等调味中。此产品具有稳定性较好、浸透性较强、耐高低温等特点,能增强牛肉丰富自然的厚味和汁感,且味道均衡,让人回味无穷。
广州华琪牛骨髓浸膏特点之三:稳定性、耐高低温
牛骨髓浸膏 主要以高浓缩牛肉酶解提取物和牛骨素为原料,以耐高底的香精为头香,产品可以耐高温烘烤(170摄氏度)、高压蒸汽杀菌(121℃),也可以耐低温(速冻-18 ℃),都可以保持非常好的留香和底味。
广州华琪牛骨髓浸膏在腌制环节、浸泡环节或拌料环节添加0.3%~0.5%即可达到非常好的效果,增强食欲,促进产品销售,使用便捷,提升品质的成本低,性价比高,欢迎咨询,索样试用、合作共赢。