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虞城县顺达厨具厂
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发布时间：2021-06-17
好吃的水煎包，面皮软嫩，馅多皮薄，酥而不硬，多以猪肉韭菜粉丝之类馅料受欢迎！在街头也常见有水煎包的摊贩，随做随卖。等待着那揭开锅盖的那一刹那，冒着热气吱吱作响白胖胖的水煎包出锅，真是口水一地啊~如果说水煎包和南方的生煎有什么区别，个人感觉首先外观上就不太相同。生煎个头小小的，似南方人之精细；水煎包则个头较大似乎有着实诚粗犷豪放之感。再看馅料，生煎多以荤馅为主，咬一口带着浓浓的汤汁，而水煎包大多荤素搭配，调制馅料时大葱必不可好。制做上也小有不同，旋转煎包炉多少钱一台，生煎包子褶向下煎制，出锅时撒芝麻香葱，水煎包包口向上，经过煎、煮、煎的过程，面皮口感更加软嫩。同样都是美味难挡！
首先把所需要的菜，虾，蛋都准备好，放在固定位置。都准备好以后，把青菜洗干净控水，把鸡蛋放进锅里炒炒，炒碎，把木耳和粉条泡上。木耳和粉条较好提前泡好，泡发它所需要的时间长点，把虾仁洗干净切小切碎，备用。把所有的菜洗好，切好后就放在一个干净的盘子里搅拌均匀，新型煎包炉多少钱一台，加上盐，加上生抽，大型煎包炉多少钱一台，加上花椒粉搅拌均匀，静止10分钟左右，一会用。调好了陷子就开始发面，和面，面较好天晚上发好，发面的时候。把面粉里加上融化好的酵母，加上适当的水，搅拌成面团，不停的加干面粉，让面粉团变硬就好了，等到第二天，面变得松软就可以用了。把面团切成一小团，一小团的，切好后擀成面皮。把面皮檊的薄厚适宜，擀好后，用筷子夹上陷子，把面皮的边捏起来，煎包炉多少钱一台，就成煎包的样子了。锅里放油，油热后就把捏好的煎包，放进锅里煎煎。煎包所用的锅较好是平底的，用电饼铛煎更好。
平底锅加热，倒入一点底油，将水煎包摆放在锅里，中小火将水煎包底部煎至金黄，一定不要开大火，避免将水煎包煎糊了。锅里倒入一些水，凉水或者温水都行，想要底部有冰花的，也可以调一个稀稀得面糊，我的平底锅不是不粘锅，我就省事直接放的水，水的高度在煎包一半高度就行，这个时候盖上锅盖，转大火开始煮，水煎包就是这样用焖和煮的方式来做熟的。看到锅里水马上要煮干，赶紧转小火，看着水全部烧干，将水煎包出锅装盘，底部金黄酥脆，内馅咸香美味，非常适合早餐来吃。
