首页 > 供应商机 > 盐焗粉批发厂家 东江盐焗鸡调料 赋予浓郁盐焗风味
盐焗粉批发厂家 东江盐焗鸡调料 赋予浓郁盐焗风味
价格:29.50起
广州市华琪生物科技有限公司
联系人:余经理
电话:18927563591
地址:广东省广州市从化明珠工业园区兴业路3号
产品规格:
产品数量:
包装说明:
关 键 词:盐焗粉批发厂家
行 业:食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间:2021-06-13
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。
随着时代的变迁,盐焗鸡的做法不仅仅局限于使用盐来腌制了。
现在盐焗鸡延伸有——盐焗法、水焗法、气焗法、电饭煲盐焗鸡、微波炉盐焗鸡、烤箱盐焗鸡、水卤盐焗鸡等多种方法。
盐焗法:即把配好调味料的光鸡用纸包好,放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成,皮爽肉滑,骨香味浓。
广东盐焗鸡算是盐焗鸡的*了,东江盐焗鸡是招牌客家菜 。主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
国内的盐焗企业分布相对集中,主要以广东的潮汕地区和梅州地区为主,大概占全国盐焗市场的90%,另外在湖南、浙江、云南等地也有少量的企业生产。而潮汕地区又以饶平县为主要集中地,大约有16家企业,市场份额占全国的大概70-80%,当地的企业除了生产自己的产品,也有一些为外地企业贴牌做代加工的。
广州华琪技术专项小组针对企业存在的去腥问题、抗氧化问题、提升肉感风味问题、留香问题,也已开发了较为成熟的鸡膏、去腥膏、盐焗香料等产品。目前与无穷建立起了专项的技术合作,也为茂记、南城、好味来等企业提供技术服务。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地,在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房,欢迎广大新老客户前来咨询,欢迎莅临现场交流,助力中国味,合作共赢!