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随着经济的不断发展,人们对于食品安全越来越看重,更加关注自己的身体健康和生活质量,因此在吃这方面变得更加小心翼翼。猪肉是我们常吃的一种肉类,那么为了食用人群的身体健康,猪在历经猪屠宰流水线之前需要做哪些检查工作呢?
1、内脏检查取出内脏前,观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查肠系膜淋有无肠。取出内脏后,检查心脏、胃肠、支气管淋、肝门淋等。
2、放血后退毛前,整羊烫池,沿放血孔纵向切开下颌区,直到颌骨高峰区,剖开两侧下颌淋,烫池,视检有无肿大、坏死灶(紫、黑、灰、黄),切面是否呈砖红色,周围有无水肿、胶样浸润等。3、剖检两侧咬肌,充分暴露剖面,检查有无猪囊尾蚴。
4、心脏视检心包,切开心包膜,检查有无变性、心包积液、渗出、淤血、出血、坏死等症状。在与左纵沟平行的心脏后缘房室分界处纵剖心脏,检查心内膜、心肌、血液凝固状态、二尖瓣及有无虎斑心、菜花样赘生物等。
5、胃和肠视检胃肠浆膜,观察大小、色泽、质地,检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。对肠系膜淋做长度不少于20厘米的弧形切口,检查有无淤血、出血、坏死、溃疡等病变。必要时剖检胃肠,检查黏膜有无淤血、出血、水肿、坏死、溃疡。
6、整体检查检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染和其他异常等。
除此之外,近几年出了瘦肉事件,因此我们要着重检查瘦肉,还有酮体检疫,头蹄检疫,内脏检疫,漩毛虫检疫等,这些都关系到食用人群的安全,因此厂家在屠宰猪时要做好这些工作以及每一步的消毒工作。
电压:220/380v
功率:1500w减速电机
外形尺寸:1400*750*750mm
加工能力:20-30只/次
胶辊间距:120mm
设备重量:160kg
加热方式:电汽两用
加热管功率:24kw/380v 12kw/220v
智能小烫池利顺机械承诺:
1. 我厂出售的所有产品终身维修,保修期内免费上门维修,人为因素或不可抗
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