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关 键 词：定西低温冷库安装
行 业：机械 干燥设备 烘干机
发布时间：2021-06-04
低温冷库预冷方法？
真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发，吸收汽化潜热，使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。
水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。
空气预冷：空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。
空气预冷又可分为库内预冷法、强制通风预冷法、压差通风预冷法等。
库内预冷法也叫冷库冷却法，是将装有水果的容器放在冷库内依靠冷风机吹出的冷风进行冷却的方法。该方法简单易行，但冷却速度较慢，一般需要以上。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间，库内要保证足够的湿度；果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙，特别是采用塑料膜袋包装，应打开袋口，保证气流通过。目前，我国多数冷库没有的预冷设施，主要是在冷库内利用风机预冷。
强制通风预冷法在库内预冷的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中，用冷风直接冷却装在容器中的水果的方法。由于空气流动量，与库内预冷法相比，明显加大了水果的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍，但比冷却水和真空冷却所用的时间长。
压差预冷法在强制通风预冷方法基础上改进的一种预冷方法。将压差预冷装置安放在冷库中，当预冷装置中的鼓风机转动时，冷库气吸人预冷箱内，产生压力差，将产品快速冷却。由于压差预冷的水果包装容器通常使用规格一致的瓦楞纸箱，箱子两侧要有通气孔。预冷时，将箱子孔对孔堆叠排列，用抽风机或风扇强制抽吸或吹进冷空气。由于在箱子两端形成压力差，使冷空气有效地流经箱内，可以明显提高水果的预冷速度。压差预冷法与强制通风预冷法相比，在货堆的上方容易造成冷风短路的地方加装了挡板，促使冷风通过路径流向果箱内，明显提高了通过预冷物的有效风量，加快了预冷速度。此法一般可在5~7小时内将果温从30℃左右降到5℃左右。
冷库安装中常用的隔热材料有哪些？
1、稻壳：稻壳属松散隔热材料，产地广，易于就地取材、价格便宜，并具有良好的隔热性能。于燥的稻壳具有良好的隔热性能，但稻壳吸湿性较强，易受虫蛙，久而沉陷较大，所以使用中必须做好防潮、防蛙和及时检查补充或更换等工作。
2、软木：软木很早就用于冷库围护结构隔热，是隔热的优良材料之一，主要用于模板、地面，设备管道的隔热及冷桥处理上。
3、膨胀珍珠岩：膨胀珍珠岩是一种白色多孔的粒状物料，可以用来直接填充于冷库外墙夹层或屋顶阁楼层，也可以用胶结剂胶结成各种形状的制品，如水泥膨胀珍珠岩或沥青膨胀珍珠岩制块。这种材料的热导率较小，做成制块抗压强度高。但膨胀珍珠岩具有很大的吸水性，且吸水速度快，会引起不良的后果，作为冷库隔热材料应慎重使用。
4、聚氯乙烯泡沫塑料：是一种保温隔热防震隔声的新型材料，具有微细的立气泡结构、热导率和密度小的特点。耐水性、抗蒸汽渗透、耐低温、阻燃、抗老化等各项性能指标均佳。按照发泡膨胀率不同，PEF有15倍、30倍和45倍三个系列。45倍发泡体用于库房墙面隔热层，30倍发泡体用于库房地面隔热层，15倍发泡体用于表面彩板保护层。
5、聚苯乙烯泡沫塑料：具有质轻、隔热性能好、耐低温等优点。但其吸水性大，井有冷缩现象，施工时需用粘接剂粘贴。冷库所采用的聚苯乙烯泡沫塑料，自熄增效剂、抗氧化剂和紫外线吸收剂等成分，使产品具有自熄性和较强的耐气候性。它优点是质松、隔热性能好、吸水性小、耐低湿性能好、有一定的弹性、易于团割。
6、挤压型聚苯乙烯泡沫板：是一种质轻坚韧型隔热板材，具有低热导率、高抗水渗透能力和高抗压强度。这种材料可作为芯材与金属(钢、铝)薄型板材复合成装配冷库保温板，用于冷藏间或冻结间侧壁及**板。选用冷库隔热材料时，必须综合考虑冷库隔热要求、材料性能、建筑构造方案、材料来源、经济指标等因素，尽可能做到因地制宜，就地取材，保证质量，节约技资。
7、硬脂聚氨酯泡沫塑料：是一种可以现场发泡的隔热材料，具有气泡小、密度小、质轻、强度高、隔热效果好、成形工艺比较简单等特点，现已被广泛应用于冷库等工程。它既可预制成形，又可现场喷涂或灌注，可便保温层整体无缝隙密封，是一种目前推广使用且很有发展前途的隔热材料。硬脂聚氨酯泡沫塑料还可以根据不同的使用要求配制成不同密度、耐热、耐燃的泡沫体，适于快速施工。
水产低温冷库储存标准？
1.水产类低温速冻冷库合理操作，充分发挥速冻冷库冷却设备的效果，有效缩短速冻冷库冻结水产的时间.
2.水产类冷冻冷库属低温冷库，低温冷库设计冷冻贮藏的温度在-18℃以下，高温冷藏保鲜冷库设计温度差不多在0℃，冷库内的温度一定要保持戴均匀平稳，不能出现有太大的波动，否则直接影响储存物的品质。
3.低温冷库在存入水产类货物时有要求是一次入库储存，而且也不能直接让没有经过速冻冻结的货物存入低温冷库内。当需要入低温冷库存入的水产类物品，在其中心温度有回升到-8℃以上时，这样的情况一定要再重新入速冻冷库进行冻结才能再入低温冷库贮藏。
4.冷冻冷库在使用运转的同时要对隔热设施进行加强维护，的减少热量进入冷库内，尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，进出冷库时要随手关灯，和低温冷库库门要关严实。
5.当低温冷库要存入水产类货物时，冷库内的堆放储存物品一定要紧密，尽量的让冷库内处于满库状态。有包装和没包装的水产类货物不能同时储存在一个冷库内。堆垛水产类货物时一定要用垫木板把货物和地面隔开，不宜冷冻货物直接堆垛于地面。
6.冷库内存入冷冻货物时一要认真记载其进出冷库时间，品种，等级，数量等详情。把握好保鲜储存的安全保鲜时间，以先出的方式操作。低温冷库冷库内温度在-18℃时，冷冻储存的货物保鲜储存的时间一般在6—9个月。如果发现有，变质的现象时要及时立即处理，以免影响其它物品。
7.低温冷库内严禁变质，有异味，不符合质量要求的水产类货物入储存。
低温冷库安装后的保养方法：
(1)严禁随意开关，调节冷库温度。
(2)进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。
(3)严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常，应及时与电工人员联系解决。
(4)冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。
(5)每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。
(6)每月应对冷库地面、库进行全面清洁消毒，办法如下：
◇清空库存，关闭冷库电源。
◇按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。
◇用有效氯**过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮干净。
◇开启风机，吹干水份后，冷库方可重新投入使用。
(7)每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备放入冷库的工具表面不应带有水份，以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。
(8)在库内作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打，严禁用硬物体碰撞库体。
(9)停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入冷库频率，并在门上挂上“请勿使用”的标牌。
防止冷库异味产生：入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。冲霜水系统设计是指用水将冷库内蒸发器上的冰霜除去并排放的过程设计。包括以下几方面:
低温冷库水除霜：“水”的控制低温冷库的冲霜水通常采用15～25℃的普通水。而温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低水溶液的冰点。而水溶液的温度为-5～5℃。在冲霜过程中不断有水进入溶液中,水溶液浓度不断下降致使冰点上升,同时水温也不断降低,影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度,需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分,同时在水池内加电加热丝,提高源水水温。
