天津荣海国际贸易有限公司
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关 键 词：西宁鸡肉粉饲料报价
行 业：养殖 养殖饲料 饲料原料
发布时间：2021-06-01
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用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后就是鸡肉粉。鸡肉粉是屠宰之后的下脚,头、腿、颈、抓子、未长成的蛋鸡、鸡架和肠等经提炼油脂和粉碎后，所得到的粉状产品，其较大的特点是能溶入水。有效保留**鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品十分理想的鸡肉风味原料，其浓郁的鲜甜味、**鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前国际上，非常受厂家青睐使用的高品质、低成本的鸡肉风味核心基料。
选取剥离骨头的鸡肉是鸡肉粉，采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干，不添加任何调香、调鲜、调味成分，有效保留**鸡肉的风味、滋味和营养成分制成的就是鸡肉粉。鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，其较大的特点是能溶入水。有效保留**鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品非常理想的鸡肉风味原料，其浓郁的鲜甜味、**鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前国际上，非常受厂家青睐使用的高品质、低成本的鸡肉风味核心基料。
鸡精中的鸡肉粉是用酵母等工艺，从鸡中提取出的汁液，这种汁液经加工后才成为鸡肉粉，其较大的特点是能溶入水，但提取复杂且技术要求很高。”鸡肉粉的重要功能是增加鲜味，因此比同样重量的味精贵一倍以上。在利润的下，一些生产鸡精的企业为了节约成本或降低售价，就少用或不用鸡肉粉，甚至使用化学合成的鸡味香精，但还是打着鸡精名义销售。
鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，大特点是能溶入水。有效保留**鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料，其浓郁的鲜甜味、**鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上受厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
鸡肉粉感观指标 项目标准
1．色泽： 浅棕色
2．组织状态： 疏松粉末状
3．滋味： 具有鸡肉汁的鲜甜味
4．气味： 具有鸡脂香，无异味
5．在水中的分散性：易分散于热水中，允许有少量的沉淀
