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中文名安赛蜜外文名Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）别 名安赛蜜，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛化学式C4H4KNO4S分子量201.2422CAS登录号55589-62-3，33665-90-6EINECS登录号251-622-6熔 点225 ℃水溶性270 g/L（20 °C）密 度1.81 g/cm3外 观白色结晶性粉末应 用甜味剂1990年代末我国就对其制定了产品的行业标准，随着国内安赛蜜生产水平的不断提高，巴彦淖尔葡萄糖，在食品加工上的应用范围越来越广，葡萄糖价格，并有较大比例的出口。
物理性质安赛蜜电镜照片性状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末 [5] 溶解性：易溶于水，微溶于 [5] 固体密度：1.81g/cm3 [5] 容积密度：1.1-1.3g/cm3 [5] 光吸收：在紫外227nm范围内有吸峰 [6] 酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）化学性质稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象，葡萄糖哪有，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。
三氯蔗糖是如何生产出来的？
在了解三氯蔗糖与蔗糖很类似以后，下一个问题就是它是如何生产出来的？三氯蔗糖是通过五道化学加工程序从蔗糖生产出来的。在生产过程中，三个糖分子氯原子取代三个氧组原子。氯原子分子结构被紧密地联系在一起，因此蔗糖变得高度稳定。
三氯蔗糖有什么用途？
三氯蔗糖广泛用于生产各种不同类型的无糖产品。包括烘焙食品，日用产品，冰淇淋，软饮料等。三氯蔗糖其中一个特点是可以作为蔗糖的替代品用于任何产品，而不会失去甜味。它另外一个好处是可以作为患者的甜味剂。以下是一些使用三氯蔗糖的产品，包括：烘焙食品酒精饮料饮料混合物奶酪茶和咖啡早餐燕麦口香糖奶制品肉类产品果冻和果酱提取物，葡萄糖采购，调味料，香料，种子和草药调料和肉汁甜品快餐食品汤混合物营养品
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