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柠檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能，在化学清洗等许多领域都有很广阔的用途。 [1] （2）柠檬酸清洗管道这是针对高杂质硬水质的清洗技术，利用食品级柠檬酸软化顽固水垢，再以微电脑控制水流与气动，产生水流震荡，使水管内的陈年积垢剥离脱落，让水管畅通清浩，高周波柠檬酸清洗技术，冰，快速安全有效的施工法，不使用臭氧或化学试剂且费用低。
这样我们就把食品与健康**地统一起来。而苹果酸的保健功效就在于防止人体由于L—苹果酸的缺乏导致三羧循环不正常，冰销售，导致代谢失调。L—苹果酸具有生理活性，广泛地存在于生物体内，但是其含量量的多少因人而异。俗话说“食药同源”，以下L—苹果酸及相关产品在食疗方面具备的保健功效：A、 由于苹果酸在物质代谢途径中所处的特殊位置，冰原料，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，冰价格 ，消除疲劳，起到、迅速恢复体力的作用利用苹果酸的、、、作用可以开发保健饮料。
酸类对微生物的作用不仅决定离子的浓度成正比，而且与**酸兼有的作用、酸的阴离子及未电离的分子有关，苹果酸在中性条件下电离而在酸性条件下不电离，但酸性条件下的杀菌能力却比中性条件大100倍以上，主要是因为分子状态的**酸更容易透过细胞膜起作用，而离子状态的酸不易透过细胞。另外他还可以促进蛋白质的热变性。所以L—苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
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