价格:面议
诸城市惠乐食品机械有限公司
联系人:高安福
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地址:山东省潍坊市诸城市经济开发区顺安社区
行星自动搅拌炒锅,全自动微电脑监控,自动搅拌,*人看管。 熬制时间温度可自行设置,不同食品,杀菌锅夹层锅,不同环境,均可适用。 熬制时间和温度自动显示,熬柜工作状态,一目了然。自动进水、缺水断电、防止干烧,多重自动保护,使用更安全更放心。熬制火锅调料、熬制方便面酱料、熬制速食酱料、熬制高汤等任意切换,适用范围广。
适应范围:
于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。
行星搅拌夹层锅是由不锈钢材质进行一次性压制成整体的半球形锅体;可分为、蒸汽式、液化气等多种形式的加热方法,搅拌方式分为公转式搅拌法、自转式搅拌法两种,是以公转和自转来实现不整数的传动比,这种形式的搅拌方法能够保证锅内无搅拌盲区和死角,均匀搅拌无遗漏,是现代行业内新型的先进搅拌夹层锅。
行星搅拌夹层锅产品的主要用途:
1.用于密食、饮品、点心、奶制品、、酒制品、加工罐头等食物制品行业的加工生产。
2.也常常光临学校餐厅公司食堂或大型餐饮企业进行美食制作。
3.对用于食品流水线中的肉食加工、调料品加工、面制品馅料的工业备受亲睐。
产品的主要特点:
1.加热后的锅体各方面燃烧充分,锅体提热。
2.炒制时锅体各地方区域受热十分均匀,锅体内无温差大现象。
3.锅体为环形燃烧器,可用进行多种加热方式。
4.设备安全性高、操作简单方便,设计简洁美观。
5.与传统设备相比可节省资源40%之多。
行星搅拌夹层锅工作原理:
1.搅拌系统采用公自转相结合的工作方式,当行星架开机转动时,转动箱内围绕搅拌桶公转的三根搅拌轴进行工作同时也进行高速度自转。
2.其传动比的方式为不整数传动比带动,搅拌过程无遗漏盲点的进行搅拌工作。
3.搅拌工作中使其搅拌物受到翻炒、混融、充分加热,达到混合与分散的作用。
4.其中刮壁刀在行星架上随着星架转动,通过不间断的擦刮壁桶,达到壁桶无遗留食料。
特点
加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,立式夹层锅,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
安装步骤
1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕,夹层锅,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。