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广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司
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盐皮蛋是名人故里四川广安别具特色的特色美食。不仅有盐蛋又有松花蛋的美味可口，此蛋不但是佐酒的美味可口食品类，也是早饭的好菜式之一。
邓老太盐皮蛋，是四川省广安市广安区的土特产，其制作、口感乃中国一绝，拥有久远的制作历史时间。该品选用散养土鹅蛋，用传统手工艺，重庆盐皮蛋，制作出的盐皮蛋颜色美味、香气四溢、口感悠长醇正，是身心健康、营养丰富的绿色，盐皮蛋哪个正宗一点，是饭桌上佐酒或早饭的人间美味，也是赠予亲戚朋友的理想化上品。
皮蛋的做法
皮蛋的做法皮蛋的传统做法是把茶叶煮沸，加入生石灰、纯碱、、黄丹粉、草木灰混合成糊状，裹在鸭蛋上，再在稻壳里滚一圈避免互相粘连，之后静置一两个月，外壳缓慢干燥变硬后就可食用了。
四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋，广安盐皮蛋。黄丹粉又叫，也就是氧化铅，可能导致皮蛋中铅含量过高，对人体造成伤害。所以2015年国标中已对皮蛋铅含量做出了具体限定，目前大都采用硫酸铜或锌盐等来代替。
熟吃皮蛋更放心
因为食用碱虽然能食用但不能量多，盐皮蛋批发价格，所以吃皮蛋如果是生吃一样需要严格控制每天的摄入量，好一天不**过3个，而水煮后的皮蛋因为去除了大量的碱味和食用碱残留，所以皮蛋可以吃着更放心，如果是给小朋友吃建议煮熟了再吃为佳。
如何挑选新鲜的皮蛋？要想快速买到新鲜又好吃的皮蛋，四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋，广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋教你以下3招：
看外观。新鲜的皮蛋一般外壳呈灰白色，不会发黑也不会太绿，少量黑斑或无黑斑，如果皮蛋发黑发绿或者带有较多的黑斑，正宗的盐皮蛋是哪家，那么说明皮蛋放的时间太长，已经腌制过头，不新鲜；
