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关 键 词:永州灶台油烟罩清洗电话
行 业:酒店 酒店厨房设备 西餐厨房设备
发布时间:2021-04-24
长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部经营范围:设计,制作、安装各种大,中,小型抽油烟罩、排烟通风工程、通风管道,油烟净化,环保工程、生产加工各种抽油烟罩、排烟通风设计、厂房车间通风系统设计、除尘净化系统、厨房排烟系统。
油烟罩基本都是静电原理,好处是能把烟分解掉,把油污溶解掉。
油烟罩安装一般有几种方法确定厨房的排风量:
1.按换气次数确定排风量:各家厨房差别较大,厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比,同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风,按换气次数设计风量会有很大的误差。
2.按污染物散发量的多少设计排风量:环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂:炉灶大小,炉灶有广式、苏式等分别;除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等;在功能上,有烹调间,蒸煮间,面点间,烧烤间,西餐间,洗碗间等,散热量及污染物散发量都不同,简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
3.以烟罩的大小来确定风量:以烟
油烟罩是装在热水器烟气出口处的装置,用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响;有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。油烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。
油烟罩要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。
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