诸城隆富机械科技有限公司
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气调包装机又称MAP,是当今食品保鲜包装的一项热门技术,它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,批发市场中大包装的物流和销售。
1、食品气调保鲜包装几种保护气体
国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:
CO2:是一种抑制生长繁殖的气体剂。它的特点:
(1) 作用在开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制指数约为100个/100g以内);
(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;
(3) 它对大多数需氧菌有效果,但对和酵母菌无效。
(4) 通常抑制的浓度为30%。
O2: 作用有三方面:
(1) 抑制的生长繁殖;
(2) 保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽;
(3) 保持新鲜果蔬需氧呼吸。
N2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。
贴体包装机全自动滚动真空包装机工作过程:
放入包装物 → 真空脱气 → 电热封口 → 放气 → 工作室上升 → 送出成品
隆富贴体包装机工作原理:
将被包产品置于的底板(纸板或塑料片材)上,使覆盖产品的特制贴体薄膜在加热和抽真空作用下紧贴产品表面,并与底板封合。经贴体包装的产品,既受到良好的保护又展示了其自然形态及外观。适应于新鲜肉类、鱼类、水产品(蚌类、虾、牡蛎等)、熟肉制品、腌腊制品、切片香肠以及寿司等,这些食品经贴体包装后不仅展示性好,而且保质期长,食用方便。另外还可对五金、工量具、餐刀、文具、玩具、陶瓷玻璃制品、工艺品、电子元器件及电路板等进行贴体包装。
优势:
1、*任何模具,可将产品一次真空密封包装成型;
2、可对不同大小、不同形状的产品进行单独或组合包装,方便、灵活;
3、包装产品清晰可见,立体感强,展示性好;
4、产品紧密固定于薄膜和底板之间,防震、防潮、防尘效果好,食品类真装保质期长;
5、由于产品紧贴薄膜,包装体积较小,可降低仓贮、运输成本;
经真装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮,延长保质保鲜期限。