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臭氧杀菌是现代食品工业采用的冷杀菌技术之一,因为其具有高效、无污染、低成本的特性,被越来越多的食品企业高度重视。利用臭氧进行空间的杀菌消毒是企业目前使用广泛的使用形式之一。 河北国润环保科技有限公司是一家集杀菌消毒设备研发、制造、销售为一体 的现代化高科技企业。国润以”创新推动科技进步,环境改善人类生活”为使命,为广大客户提供价格实惠的产品。 臭氧灭菌或抑菌作用,通常是物理的、化学的及生物学等方面的综合结果。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用与细胞膜,使细胞膜的构成收到损伤,导致新陈代谢障碍并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内脂蛋白和脂多糖,改变细胞通透性,导致细胞溶解、死亡。 臭氧在空气中杀菌常用的浓度及使用方法应用范围浓度参考表 应用范围 冷库应用 6.0~10.0浓度(PPM) 使用方法:根据库容和污染程度,连续开机,主要杀灭霉菌 食品车间应用 1.0~1.5浓度(PPM) 使用方法:每天下班后开机送 O₃气体 鸡蛋应用 2.0~2.5浓度(PPM) 使用方法:间断供 O₃气体,每天开机 2~3h 苹果应用 2.0浓度(PPM) 使用方法:间断供 O₃气体,每天开机 2~3h 叶绿素少的蔬菜应用 1.0~1.5浓度(PPM) 使用方法:间断供O₃气体,每天开机 2~3h 鱼、干酪应用 0.5~1.0浓度(PPM) 使用方法:间断供 O₃气体,每天开机 2~3h 工作服消毒应用 10-20浓度(PPM) 使用方法:相对湿度90%左右,衣服用衣架挂起 鱼类加工厂 3浓度(PPM) 使用方法:在管道内投入O₃气体氧化除臭 臭氧发生器的选择 空间灭菌的与臭氧的达到浓度有关,因此在考虑使用多大产量的臭氧发生器是否合适,以下有个公式可以参考: W=C×V×10-3-D 注:W-臭氧发生器产量 单位:g-h C-单位体积臭氧投加量 单位:mg-m3(空气中臭氧浓度 1ppm=2.14mg-m3) V-实际臭氧消毒体积单位: m3 【V包括V1洁净区空间体积、V2空气净化系统体积 (可以忽略)、V3循环时空气损失体积(实际计算过程中V3等于循环系统总风量的1.2%)】 D-臭氧衰退系数0.42 例如:若设计臭氧浓度按空间1.5ppm,消毒空间体积10000 m3,送风流量100000 m3-h W=1.5×2.14×10-3×(10000+100000×1.2%)-0.42=85.6g-h 根据计算结果一般选用臭氧发生器产量为90g-h