夹层锅可作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩加工设备。
隆富机械燃气炒锅设计理念 ：
1.根据不同生产工艺要求，对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等的调整、设定，确保产品质量。
2.直接的控制方式及系统，消除人工操作误差，保证产品各项指标准确无误。既可单机使用，也可并入生产线。
3.独特的燃具设计，的锅体材质，直燃式加热，使产品口味更佳自然、纯正。
4.采用多种燃气加热，如：液化气、天然气。可用于炒制火锅底料，香水鱼调料，香辣酱等调味料。
炒锅特点
1.容积大小可定制，产量高。
2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3.不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到食品加工工艺要求，提高产品品质。
4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！
电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。
夹层锅又名蒸汽锅，其具有耐高温，耐腐蚀，操作简单，使用方便等特点，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
