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关 键 词：娄底环保油烟罩净化
行 业：酒店 酒店厨房设备 西餐厨房设备
发布时间：2021-04-16
长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部拥有的风管加工生产线，工艺，技术精良，质量可靠，为您提供高质量的产品和服务。
油烟罩安装一般有几种方法确定厨房的排风量：
1.按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
2.按污染物散发量的多少设计排风量：环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
3.以烟罩的大小来确定风量：以烟
油烟罩基本都是静电原理,好处是能把烟分解掉,把油污溶解掉。
油烟罩要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。
油烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。油烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。
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