价格:面议
亿达汇晨食品(江苏)有限公司
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紫薯芝麻饼
准备材料:紫薯一斤,糯米粉一两,白糖30克,牛奶一两,白芝麻等。
做法:紫薯去皮洗干净。放入蒸笼蒸25分钟,将紫薯捣烂如泥,也可以借助搅拌机打碎,然后放入适量白糖。
在紫薯泥中加入糯米粉,根据需求边搅拌边加入牛奶,直到紫薯泥黏度适合加工为止,用手取部分紫薯泥团成圆球状。滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,然后在用手将其压成饼状。
将紫薯饼放入烤箱,上海口碑好的紫薯粉供应商,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了,上海口碑好的紫薯粉供应商。家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,用小火煎,差不多翻2,上海口碑好的紫薯粉供应商,3次紫薯饼也就熟透了。
紫甘薯有平栽和垄栽2种方式,而 以垄栽为佳。上海口碑好的紫薯粉供应商
紫薯花面包
面包粉250g、耐高糖酵母3g、细砂糖38g、盐2.5g、奶粉10g、蛋液35g、水128g、黄油20g、紫薯馅240g
1. 依次放入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面包粉,在面粉*加入酵母,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟。
2. 一次和面结束,加入切成小块的黄油,继续和面15分钟。
3. 面团和好,能拉出薄膜的状态,将面团留在面包桶内,盖上盖子,发酵2倍大。
4. 发酵好的面团轻压排气,分成8等份,大概是60克一个小面团,揉圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
5. 将面团擀圆,翻面,光滑面朝下,放入搓成圆形的30克紫薯馅。
6. 收口,将收口朝下,依次做好,松驰10分钟。
7. 将面团略用手压扁后,用擀面棍擀成椭圆形。
8. 用面包割刀割出若干割口,见到馅料即可,不要割破下面那一层。
9. 卷起来,头尾相接,捏紧,放在烤盘上,放入东菱K40C烤箱,用烤箱的发酵档发酵40分钟左右,烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度。
10. 在发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液,不刷也可以。放入已经预热到165度的烤箱中下层,烘烤18分钟左右,在后面几分钟留意上色的情况,及时加盖锡纸,以免上色过深。
上海口碑好的紫薯粉供应商紫薯(拉丁学名:Solanum tuberdsm,别名:苕薯),旋花科番薯属草本植物。
酥皮紫薯派的注意事项:
1、烤出漂亮的派,很重要的一点,是将派放入烤箱前,要静置松弛20分钟以上,这样能避免派皮回缩。
2、紫薯,作为一种紫色的健康食品,现在已经越来越流行,虽然它的口感偏干,直接吃起来并没有红薯好吃,但紫薯似乎天生是一种适合用在烘焙里的原料,用它做的甜点,不仅味道可口,颜色也十分吸引人。如果没有紫薯,这道派,用普通白薯/红薯也能制作,只是卖相没有这么好。
3、做派皮剩下的千层酥皮边角料,表面刷上清水或全蛋液,撒上适量粗砂糖,放入烤箱用220度烤到表面金黄,也十分可口——别浪费了哦。
1.紫薯的品质**群,肉质细腻,是非常好的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取**花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达百分之90以上,烘干率百分之33左右
2.蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度1.2-1.5m左右,便于大田生产管理。
3.鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右,若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。
4.早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市。
5.适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯不但使戚风蛋糕在颜色上更加有特点,还使蛋糕更加高纤健康。
香甜有嚼劲的紫薯片
食材
牛奶80克、紫薯180克、白芝麻5克、白砂糖15克
做法:
1、紫薯洗净去皮切成小块上蒸锅,大火煮20分钟
2、蒸好的紫薯用研磨碗碾压成泥。
3、紫薯泥趁热加入白砂糖和牛奶,翻拌均匀,再用筛网过筛(过筛后的紫薯泥更细腻)。
4、将紫薯泥放到垫有锡箔纸的烤盘上,用刮刀抹平,均匀地撒上白芝麻(用锡箔纸是为了让烤出来的紫薯片更平整。没有锡箔纸也可以用硅油纸代替,不影响口感)。
5、放入预热好的烤箱中层,烤箱设置上下管120度,烘烤20分钟即可。
一份软嫩清甜的紫薯片就好啦!
紫薯含有丰富的花青素和维生素A,能保护视力,同时紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质,增强宝宝肠胃的蠕动。
紫薯脱水主要加成脱水蔬菜粉紫薯粉、和脱水蔬菜紫薯丁。宿迁紫薯丁批发
紫薯可以作为家中常备的好食材。上海口碑好的紫薯粉供应商
下面就来看看紫薯糕的做法:
【材料】中筋面粉 140克,木薯淀粉 70克,砂糖 60克,紫薯粉 10克,
水 230克,玉米油 20克,干酵母粉 2克,白醋 几滴。
【做法】
1、准备做紫薯糕店食材,紫薯糕可以用紫薯泥,只是用紫薯粉比较容易控制分量。我用了10克紫薯粉,如果想颜色浅一些,可以把紫薯粉减半。
2、把中筋面粉和木薯淀粉混合均匀。
3、把砂糖、干酵母粉、紫薯粉和水混合在一起,搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的紫薯水用筛网滤到中筋面粉和木薯淀粉中。紫薯水过滤掉目的是为了紫薯糕面糊更细腻。
5、紫薯糕面糊搅拌均匀后,加入玉米油搅拌均匀,再放入少许白醋或者柠檬汁,搅拌均匀。紫薯糕面糊呈流动状态。
6、把紫薯糕面糊倒入到蛋糕模具中,可以放入小纸杯或者圆形蛋糕模具,需要用固定底。
7、紫薯糕面糊静置片刻,用蒸箱100度蒸25分钟。蒸紫薯糕可以用蒸锅蒸熟。
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