野炊烧烤农庄_适合朋友聚会_农家乐包吃住
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关 键 词：农家乐包吃住
行 业：生活服务 度假/郊游 农家院
发布时间：2021-04-11
天赐久佳缘农家乐创建于2009年，位于大渡口小南海温泉旁，距离市区30公里，园区四周尽是田园农舍，园内花木丛生，环境十分幽静，空气格外清心。是一家农味十足的生态园，本庄设有住宿，机麻室，包吃包住，能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠，房间宽敞干净，机麻免费。本庄主要以江湖菜，农家私房菜，烤全羊为主，中餐能一次性接纳500余人，承接各类大中小宴席。 本庄食材取源于自家喂养的土鸡，土鸭，土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜，同时还可以垂钓粮食鲫鱼。 本庄特色菜：烤羊排（现点现杀的烤全羊）， 烤牛排，来风鱼， 璧山水煮兔， 黄焖土鸡等。
大山村是芮爱金的娘家。几年前她回来在村里开起了田园农家乐，除了为游客供给餐饮外，大部分时刻用来制糕。“到农家乐来的游客不爱大鱼大肉，就爱点这些当地特色菜。”芮爱金通知记者，曾经村里左邻右舍办喜事或过春节时，制糕都找她家，后来简直没有人做了。没想到这两年，农家乐让她又干起了这一行。好在的手工没有丢，制糕的糕箱也没有丢。
芮爱金说起了制粉糕的大概进程——用糯米研成粉，温开水拌和，用筛子在每个方格糕箱上细筛，在方格米粉半满时放上芝麻馅，然后再筛满用条尺刮平，倒扣在蒸板上放置锅内蒸熟即可。芮爱金介绍，糕箱是由一个个方格组成的，糕箱每个方格底部雕刻了许多寿喜福禄等字样的斑纹，代表吉庆吉祥，因为是原生态传统的手工艺，吃起来比较可口，现在每天制糕量都在4000片左右，要用米粉100多斤。
大山村现在是特色旅游示范村，村里20多家农家乐粉糕都从她这儿买。芮爱金还预备把这手工传给女儿。
跟着国家对三农问题的重视，怎么协助农人增收，怎么加速农村经济的开展，促进城乡调和开展，成了对当地政绩的重要调查方针。
新农村建造无疑是一条切实有用的协助农人增收的途径。在各地如火如荼的打开新农村建造的同时，更应该重视新农村建造的经济产业链的开展，各地当地应该依据自己的区域的实际情况，酌情考虑一批，出资少，见效快，稳增收的致富项目。
杭州区域山多地少，自然风光好，开展具有杭州特征的杭州农家乐无疑是一条有用的途径。兴建“杭州农家乐”让农人供给良好的餐饮，住宿效劳饮食，培育一批又特征又有竞争力的农家乐，这既是大势所趋，当是由于农人对餐饮住宿效劳这一块常识的匮乏导致了许多不必要的盲目出资。
误区一，效劳的不标准 办理的紊乱
想要开展杭州特征的“杭州农家乐”，不只要想方法差异化运营，更要想方法吸引方针客户，把每一批客户效劳好，让客户帮农家乐介绍客户，而且要恰当合理的利益媒体为自己的农家乐做宣传，毕竟在市场经济繁荣的今日，酒香还怕巷子深，只有这样才干把自己的农家乐打形成金手刺。想要做到以上几点，一方面需求对，农家乐进行职业训练，更重要的是应该加大力度关于农村单薄的消防，食品安全，安全进行整治。扫除安全隐患。另一方面，需求农户自己添加企业运营认识，把效劳，要想方法做回头客生意，而不是一锤子买卖。近媒体报导的云南丽江大理的一些景区民宿，就是由于企业运营认识不强，急于求成，与游客发作对立，直至发作肢体冲突，游客游客就是说人家是客人，有时候应该恰当的让着点，人家大老远的来你这边旅行是你的侥幸，一方面游客人不熟的，可能对餐饮住宿的价格不是很了解，可是农户不能因此而哄抬物价，游客。假如一旦发作，相似工作，媒体一报导，你损伤的不只仅是自己的农家乐，还会拖累当地的**。回头客生意才是持久之道。
误区二 农家乐不是越大越好
有些当地在开展“农家乐”上，好高骛远，盲目跟风，比谁的规划大，大未必是功德，农人开农家乐毕竟许多都是建造的，现金流自身不行，一方面要每月还银行，一方面要忧虑客源是否足够。假如一旦客源补足够，很有可能会压力菜价，成果可想而知，简单形成产品效劳的下降，菜品质量的不地道很简单发作。终是搬起石头砸自己的脚。**集团董事长董明珠从前说过，企业不是越大越好，而是把握职业的中心竞争力才好，越有高品质的企业越是有中心竞争力。所以说关于那些资金不是很富余的杭州农家乐来说，先打造自己农家乐的，有自己共同的卖点，才是明智之举，像杭州桐庐芦茨湾农家乐傍边的一些有代表性的民宿农家乐，其实规划都不是很大，住宿的房间也不是许多，其时有自己的特征，质量和价格上远远的把一般农家乐甩在了死后，跟着居民消费水平的不断进步，高品质的农家乐民宿才干顺应时展的潮流。
误区三 没有特征 就没有竞争力
农家乐有必要依托当地的，景区统筹开展，不能盲目不合理的建造，应做一下市场调查，学习一点企业运营的课程，进步自己的效劳，像杭州市郊的一些别具特征的采摘游，烧烤游，垂钓游取得的许多市民的喜爱。
原生态的农家乐吸引游客助力下涨村穷山恶水变青山绿水，开办农家乐成为当地村们致富法宝，老朱是农家乐老板，现在，怎样翻开市场却成了老朱的心头病。“酒香不怕巷子深”这句话给了他一些启发，他们村的地理位置在整个尤溪镇来说无疑是“深巷”，那么唯有“酒够香”才干招引客源、留住客源。几个大农家乐的股东在一起一商议，觉得一定得打出下涨村的特征。山村的特征是什么?一个字“土”。
先从菜上入手。一切菜肴的原材料一定要就地取材，山里人家养的猪、村头蹦跶的土鸡，山溪里游弋的鱼，山里的马铃薯、芋头，村前竹林里的鲜笋，田埂上的野菜……总归坚决不到菜场里买。一切的菜一定要农家的柴火灶上烧，地地道道的家烧，摒弃香料。“我和其他农家乐主都说了，自家怎样烧的，给客人也怎样烧。甘愿菜色少，也要土究竟。”这是老朱一再强调的，也是他教给大家的“留客法宝”。记者也在村里看到这儿的待客之道，桌客人可能就上四五个菜，都是大海碗、大瓷盆上桌，地道的“农家范”，却让客人耐人寻味。
还有一个就是食用油，他建议全村农家乐一致购油。一旦发现哪家用的不是村里一致购买的食用油，不论好差，村里毫不留情地按“地沟油”处理。
菜有味，服务也要跟上。通过几回一致的训练，老客们反映，上菜速度快了，村里环境干净了，服务也好了，农家乐更是欣欣向荣。在老朱的带领下，全村34家农家乐抱团发展，运营有条有理，**发作争客现象。偶有二三老年人、驴友踏足至此，吃碗马铃薯，来碗面，农家乐里就拿出山里人的待客之道，笑脸相迎，不收分文。让游客人都不忘掉这个在商业空气中仍旧不乏质朴好心的小山村。
农家乐发展动因可归纳如下:
(1)农家乐的出现是后工业文明社会渴望己久的回归自然的旅游主题
拥有辉煌工业文明的后工业社会，正在失去与自然的和谐相依。城市人口膨胀、高楼林立、交通堵塞、环境污染，这些日益严重的城市问题疏远了人与自然、人与人之间的距离，紧张、烦躁压迫着现代人的
(2)农家乐开发是我国旅游产品结构优化调整的客观要求
随着旅游业发展的深入及游客需求的不断变化，游客已不满足于走马观花、饱受疲劳之苦的简单观光旅游产品，对众多选题相似、表现手法雷同的主题公园也不再感到新鲜，这在客观上要求对我国旅游产品进行结构优化调整，尤其在旅游业起步早、发展速度快、且地区经济基础较好的旅游地，游客对参与性强，集知识、、享受为一体的旅游产品的需求更为迫切。
(3)益的农家乐开发是我国传统农业走可持续发展道路的必然选择
农业是我国的国民经济命脉，发展农业是我国的国策。农家乐改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的单一农业耕作经营思想，把发展的思路拓展到关注人一地一人和谐共存的更加广阔的社会背景之中，符合21世纪“人与自然和诣共存”的可持续发展主题。
(4)农家乐开发是合理支配双休日，缓解旅游热点、热线压力的需要
目前我国旅游产品都以观光开发为主，因此提高旅游收入只能以增加人数来实现，加之我国自推行“双休日”以来，城市居民对周末短途旅游的需求开始，造成城市附近的旅游热点、热线压力过大.以昆明为例，每到节假日和旅游旺季，景点人头攒动，拥挤不堪，本来外地游客就相当可观，再加上本地无处可去的游客，使景点不堪重负，游人也很难从中得到愉悦和享受。
