价格:21000起
广州赛百诺烘干设备有限公司
联系人:林水汉
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地址:广东省广州市花都区花山镇平龙路自编10号之二207
传统式的烘烤方式是借助晾干或是土制烘干房开展。晾干时间段较长,受气候干扰;由于通常处在低温情况,造成 腐竹外型回缩严重,表层油份较少,成色欠佳;并且腐竹晾晒霉。土制烘干房卫生环境比较差,腐竹烘烤时温度不易控制,腐竹在烘烤过程中水分不断蒸发,腐竹的表层水分与里面的水分差别较大,烘烤后的腐竹较为容易断。因此,这两种烘烤方式都不适合腐竹的烘烤,现阶段,腐竹小作坊及加工厂,总会选用空气能高温热泵开展烘烤。
腐竹的生产方法:豆类挑选→除皮→泡豆→碾磨和制浆→煮浆滤出浆→获取腐竹→烘干→打包
挑豆和除皮:尽量挑选圆润饱满的黄豆,随后清除尘土和杂物。
黄豆:将黄豆浸泡在水中,直到黄豆皮涨发并掉皮,做成两瓣就可以了。
碾磨和制浆:碾磨成豆浆后,应分离出来豆浆和豆渣。
煮浆滤出浆:将大豆浆在高温下煮开,后下降温度,并且将表层上的泡沫撇掉,凝结成黄豆皮时可以将表层剥离。
获取腐竹:采用工具从正中间缓缓的切下,将其分为两块,分别获取,随后将其挂在竹竿上。
空气能热泵烘干机设备,具有特有智能温度湿度自动控制系统,能够操控烘烤温度湿度及烘烤时长,能够严格根据烘烤技术完成烘烤,因而烘烤质量好,保存了成品的色、香、味、形,腐竹的耗损小,用2斤湿料腐竹能够烘烤成1斤高品质的干料腐竹,成效好于传统式的晾干烘烤法。
腐竹干燥步骤:将均匀悬挂的腐竹料车推入空气能热泵腐竹干燥室,启动智能参数设定:步干燥预热50-60℃,第二步高温干燥,大量除湿,温度约65℃,第三步恒温干燥约60℃,相对湿度控制在50%以下,待水分降至15%左右,干燥时间约5小时。待含水量在8%时即可停机。冷却后拿出。这样干燥的腐竹质量好,表面油分和光泽适当,不易断裂,保留完成的颜色、香味、味道、形状,腐竹损失小。
特别留意:
1、早期的保湿加热烘烤环节对腐竹的膨化有至关重要影响。腐竹的膨化影响了腐竹的外观质量。
2、不一样种类的腐竹不可以混在一块烘烤处理。
热泵腐竹烘干机*到之处:
1,中低温密闭式抽湿烘干,对产品组织的损坏少,变型小,回水率好,外型好;产品的有效物质不易遗失,进一步提高了烘干的品质水平。
2,热风循环,无通风盲点,均匀统一,确保了全部烘干原材料的统一性,烘干过程中不用翻动,减少了人力。
3,自动式运作,免人看管,一键能够实现烘干。
赛百诺腐竹烘干机的**:
1、生产、检测设备齐全,管理规范。
2、质量管理体系健全,产品质量过硬、口碑好。
3、交货周期短,有合理的设备库存计划;多种型号满足不同投资需求,也可定制。
4、有十年的烘干设备生产经验,有的研发团队做技术支持,空气能热泵烘干技术成熟,有丰富的工程案例和样品供你参考。
5、用过硬的技术实力和的服务为您物料烘干生产保驾**。