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西安海斯夫生物科技有限公司
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关 键 词：陕西微胶囊化生产,西安功能性微囊化研发想回家
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发布时间：2021-03-30
微胶囊化能够对油脂进行有效的保护，降低在保存过程中的氧化酸败，而且较大地提供了油脂的使用方便性。广泛应用的粉末油脂是指人们熟悉的咖啡伴侣，产品的保质期可达一年。粉末油脂作为调料已用于饼干、面包的生产中，也可用于速成甜点、冰激凌和调味粉的配料，若将方便面的油包改为粉末油脂，将给方便面的包装和使用带来很大便利。
此外，深海鱼油、小麦胚芽油、γ-亚麻酸、DHA、EPA等含高度不饱和脂肪酸的油脂较易氧化变质，而且带有特殊的腥味或异味，难以直接服用。通常微胶囊化使其成为固体粉末，不但能有效降低其氧化变质的可能，而且异味也得以掩蔽。
2016年初海斯夫投资2300万元建成投产了中国西北地区功能油脂微胶囊生产线，起初是为了解决海斯夫原有植物甾醇酯和**维生素E等油脂类产品水溶性的问题，随着研发和市场的不断深入，陆续开发出了中链甘油三酯（MCT）、共轭亚油酸甘油酯（CLA)、Omega-3/6/9系列、椰子油、和黄油等水溶性微胶囊粉系列产品，尤其是中链甘油三酯（MCT）粉系列产品，在国内首先推出了素食和膳食纤维型阿拉伯树胶为载体的水溶性MCT微胶囊粉，广泛应用于生酮饮食和体重管理，并通过了欧盟**食品和IP（非转基因）认证。
海斯夫通过*的功能性微囊化技术解决了功能因子在实际应用中存在的各种问题，如**抗氧化剂和色素类的不稳定性、生物利用度差、水溶性差、功能油脂易氧化、口味不佳、难以预混等应用难题。海斯夫功能因子微囊化核心技术：乳化技术、包埋加固技术、Beadlets&CWS微囊化技术、Wurster法喷雾造粒、多级复聚技术。