南京松冠生物科技有限公司
联系人：司华东
电话：13584088977
地址：江苏省南京六合区冶山镇岗陈村六新路36号
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：株洲沙蒿胶厂家价格
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2023-04-19
松冠生物科技是一家从事食品添加剂、化工原料、销售，生产，与批发的企业，公司主要销售温轮胶、酸、海藻酸、维生素C、L-等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇。品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴！
化学沉淀法
其基本工艺过程是向洗净的原料中加入软化水再加入调节一定的pH值在一定温度下进行浸提。浸提一段时间后加入处理然后用溶液调整提取液的pH值使其成弱酸性。调整完毕后加入铝进行沉析并加活性炭进行脱色得到粗产品后经洗涤甩干用和的混合液进行脱盐再经抽滤、洗涤、干燥、粉碎得成品。
**溶胀法
法的优点是产品的纯度发生了显著的改变。用干法或水溶胀法提取的沙蒿胶胶质中都混有同样的杂质—种皮种皮因与胶质有相似的分选度和密度因而不易与胶质分开。而采用**溶胀法提取沙蒿胶的过程中采用了的渗透和改性反应胶质很容易从中心籽粒上脱落。其得率近20%，接近沙蒿籽中沙蒿胶的全部含量。产品为白色粉末状物质放入水中能迅速溶胀成均匀强韧的胶体复水溶胀性较好性能稳定可多次使用。其具体工艺过程是将除杂质后沙蒿籽用酸性或碱性的在40~70°C下浸泡5-40分钟然后加入氧化漂白剂在45~70°C进行改性、漂白反应10~20分钟后将反应生成物过滤、分离、干燥、粉碎、筛理制得纯度接近的改性沙蒿胶。
性质
(1)高粘度
1%(w/w)鲜胶液粘度可达9000mPa.s，是相同浓度明胶溶液的1800倍，是海藻酸溶液的12倍。
(2)高保水性
吸水性很强可达到自身的数十倍，沙蒿籽胶吸水溶胀后形成蛋清样液体。1%(w/w)沙蒿籽胶液24h内保水性能优于鸡蛋液。
(3)非水溶性
沙蒿胶不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶胀状态，若将其胶粉加入水中进行搅拌，大部分将聚集成团而不能很好分散，并有“爬杆”现象。根据这一特性可用于改良劣质小麦粉，解决发芽小麦发粘问题，改良面条烹调性，煮后不发粘，不混汤，富咀嚼感。
(4)分散性好
液状沙蒿籽胶经浓缩干燥后制成粉状胶，水稀释溶胀后成胶具有可逆性，而且分散性好。用一般的非高压均质设备便可达到满意的效果，形成均匀的胶状液体。
(5)成膜性
能稳定而且粘着力强剥离后的胶膜有一定弹性和韧性,其弹韧性与成膜厚度呈负相关。
外文名
Sa-son seed gum
别 名
沙蒿籽胶
用途
增稠剂、面团调节剂等
沙蒿胶
Sa-son seed gum
沙蒿籽胶
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为 明胶 的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，*使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
毒性
LD50 >10g/kg(小，经口)。
微核试验、畸变试验、Ames试验均呈阴性。
