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但生态园却为人们创造了一个这样的自然空间。因为自然因素，生态园在北方发展起来，形成了特色的餐饮模式。但生态园的发展并非在此止步，随着生态园逐渐完善，除了自然特色以外，生态餐饮产业逐步发展出它的艺术特色：造园艺术被容纳其中——亭台楼阁，古木繁花，中国古典园林艺术让生态园再次焕发活力，也为投资者迎来大批的客人。正是这种独特的艺术性，让生态园走出地域性发展的限制，在南方也开始遍地生花。生态园区别于传统餐饮的自然特性以及艺术特性让生态餐饮开始占领全国市场，
原本独立的酒店也逐渐被容纳在其中，植物也从原本的农作物演变成后来的热带观赏植物，这样才形成真正意义上的生态园餐饮。当时这种生态餐饮在中国北方取得非常好的经济收益：北方应为气候原因，城市绿化面积小，
在每空间领域中的雕塑其主题应与该空间的文化内涵相契合。如在居住区环境中建纪念性的雕塑在大多数情况下是不合适的。般都以人们喜闻乐见的题材为主。在针对不同的空间塑造中，要考虑到不同层次生活空间的尺度围合程度和通达性，建造不同尺度大小不同比例与不同造型的雕塑。总的来说，私密性越强，尺度越小，围合感宜强，通达性宜弱。如民间匠人经常对传统合院进门时的照壁精雕细刻，究其原因也就是其内的空间是完全的半私密空间。它是只供院内的居民所使用的，它应与其外的半公共空间和公共空间相区别。另方面，公共性越强，尺度越大，围合感宜弱，通达性宜强。如小区内的集地，般都设计得较开敞，通达，所以其中的雕塑设计要考虑到人们进入绿地的各个方向的视觉感受，以及远观和近视的不同效果，因而般都设计的较大型。
二十世纪九十年代，在中国北方涌现一股采摘农业的观光热潮，人们驾车来到农业温室采摘新鲜的蔬菜和水果，中午顺便在温室附近就餐，并逐渐形成了一种固定的餐饮模式。不久以后，个生态园餐饮雏形项目出现在吉林省长春市。这是一个占地1000平米左右的生态采摘园，里面包括多个采摘温室和一个独立的酒店，这样一个不大的生态餐饮项目，
