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黑蒜提取物
【产品名称】黑蒜提取物 黑蒜粉
【英文名称】Black Garlic Extract Extract
【别 称】:发酵黑蒜，黑蒜，黑大蒜。
【提取来源】发酵后的大蒜
【简 介】黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自
然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份。而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是
速效性的/食品。黑蒜具有极高的营养价值，检验机构检测报告显示：鲜大蒜每100g含
水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素
B10.29mg、维生素B20，尼克0.8mg、维生素C 7mg，此外还含有镁及其他微量元素等，这
些都是人体不可缺少的营养成。而黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg
钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg。
【产品规格】 10:1 ，20：1或按客户要求。
【产品外观】深棕色粉末
【检测方法】TLC
【主要成分】大蒜素
【包装】铝箔袋1kg/袋，25kg/桶或根据客户要求订制。
【保存】置于阴凉，干燥，避光处保存。
【保质期】 2年
