诸城隆富机械科技有限公司
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电话：15762595966
地址：山东潍坊诸城市密州街道高新园
隆富双层巴氏杀菌流水线简介：
1、本机由提升机、双层巴氏杀菌冷却机、风干机组成。
2、整体采用SUS304不锈钢制作，符合国家食品出口标准。输送平稳，速度可调，可根据待产品的要求对温度和时间进行调整。物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。
3、结构简单，便于维护。
4、本设备主要用于对已包装的榨菜、泡菜、牛奶、调味品等软件包装系列成品进行连续杀菌，在自动进人冷却箱进行冷却，本设备是集，冷却、除水于一体的连续自动生产线。该生产线上层杀菌，下层冷却和除水，本设备与同类设备相比，节约一倍以上的场地，解决用户场地不够的问题，操作维修方便，自分理处程度高，输送速度和杀菌稳定可根据生产的需要自动可调。
5、与目前杀菌池现相比劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。本产品完合GMP、HACCP的认证要求，卫生高效，是食品加工行业的理性设备。
6、杀完菌后，再自动进入冷却段进行快速冷却，再进入风干机进行风干，之后可快速装箱。
注：可根据客户产量及要求制作。
巴氏杀菌机在食品机械中非常重要的设备，易于实现连续自动化流水线生产，提高生产效率降低劳动强度，该设备在食品行业应用较广泛，下面我们对于改设备的工作的原理以及设备的特点来详细介绍一下。
该设备采用的巴氏杀菌法，对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。设备将杀菌槽之内的水温给控制在不**90℃和不低于80℃之间的温度，就达到了杀菌的效果。同时还可以保证了蛋白质以及其他的营养的成分的轻易的流逝。设备很好的保存了食品的原有的品质以及达到了对于一些食品不添加防腐剂以及长时间存放的效果，保证了人们的生命的健康。与此同时，还可以将杀菌之后的食品通过冷却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库，缩短了包装前停放干燥时间而且大大的延长了食品的储藏期。
该设备的主要的特征就是采用的优质304不锈钢制作而成的，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98℃内自动调控，采用喷淋管将热水均匀喷洒到物料表面，受热均匀，杀菌效果显著，产品质量容易控制安全卫生都可以得到很好的保证。以及设备采用的是巴氏杀菌法，可以很好的保持原有的产品的品质以及保质期还较长。
巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以后急速冷却到4～5℃，因为一般的致死点均为温度68℃与时间30分钟以下，可杀灭其中的致病性和绝大多数非致病性，加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使快速死亡，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
巴氏杀菌和高温杀菌的区别
1、杀菌温度与时间：巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度，**高温乳采用135℃以上数秒。
2、风味：巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶，**高温乳有熟奶味或蒸煮味。
3、营养：巴氏杀菌乳营养破坏少，**高温乳营养破坏多，主要是维生素等微量营养物质，但主要的营养成分如蛋白质、脂肪和乳糖等无大差异。
4、保存条件和保质期：巴氏杀菌乳在2～8℃下存放3～10天，**高温乳常温下可保存3～6个月，袋装**高温乳也可存放1.5个月。
5、国外消费：巴氏杀菌乳是主要消费类型，**高温乳是次要或较少消费量。
的死亡。采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。
诸城隆富罐头制品巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作；无极调速，可根据工艺调节杀菌温度、速度。该机运行平稳，噪音低。适用各种大小罐型：马口铁质圆罐、柱形玻璃瓶，直径30-160mm，高度50-180mm；产品规格可根据客户要求订制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；采用强制驱动、彻底解决了过程中因为自动化程度底而造成的随意性，加强了一致性，缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量；可配套提升机输送杀菌同步机构，实现自动输送。采用电加热与水混和进行杀菌，并进行常温水冷却，（如特殊工艺要求可以配置冷水设备）。
罐头制品巴氏杀菌机特点及注意事项：
1、罐头巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便。
2、广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒、杀菌、冷却。如常用的袋装冷饮和棒棒冰饮料等
3、罐头制品巴氏杀菌机既可独立使用，也可与其它设备连成生产线，
4、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
5、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。
6、该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业
注意：巴士杀菌机针对固态食品和一些液态食品（如啤酒、果汁）是先包装好后再进行杀菌的。采用玻璃罐包装的杀菌物料，要注意容器爆裂。加热时，容器与水的温度差不能**过20℃，冷却时温差不**过10℃。有些采用金属罐或塑料罐，不论采用热水还是蒸汽作为加热介质，破裂的危险都不大。
