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来自台湾品种的无籽柠檬，皮薄多汁，富含丰富维他命C，可及血脂，改变人体酸碱质，是一般人群*天然的食品。无籽柠檬又称为莱姆。无籽，比一般柠檬圆且较小。果实长球形，果皮薄、光滑、紧密，果重80至120克，果肉淡黄绿色，柔软多汁，具清香味。种植青柠宜选择地下水位低、土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土建园。500m内不能有柑桔类果树，以防串花，结出奇异果子，降低柠檬品质。在酸度不够的情况下使用调酸，土壤pH值调节应在建园前进行。种苗选用无病虫为害，叶色浓绿，主干高度为50cm左右，有3条以枝的苗木。柠檬苗一般定植期分春植和秋植，选阴天定植，株行距2.5m×4m，每667㎡栽植50~60株。种植前挖定植穴，每穴施有机肥25~50kg，过0.8kg，规格为70cm×70cm×60cm。定植时将苗木去除嫁接薄膜、修剪伤根，剪去过长主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水，盖草保湿。以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。柠檬是芸香科，柑桔属植物，青柠檬原产于热带及亚热带地中海海洋气候区，台湾经多年改良培育而成一个柠檬品种，形状呈椭圆形，表皮呈绿色、黄绿色或，粗糙不光滑。柠檬本身具有独特的香气，可制柠檬汁、果酒等饮料；果肉可以做柠檬酱、蜜饯等，果皮可加工多种食品、香精等。柠檬还有一定的药用价值，具有抗菌抗病毒、、止血、抗氧化等药理作用。青柠檬全年四季都能开花、结果。对幼树在计划产果前的弱树出现的蕾和果，应及时疏除，以促进树体营产，尽快形成结果的树冠而投产。青柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。还可用多效唑500倍液在枝梢生长前期喷施2~3次，抑制枝梢生长，或在9—10月秋梢老熟前喷施多效唑，促进花芽形成。对结果树可在开花盛期前20d施入熟麸水15~20kg和磷肥1~2kg。谢花3/4时和幼果出现后，应进行根外追肥，可用0.3％尿素和0.3％磷酸二氢钾，或0.35％尿素5~7mg/L的2，4-D溶液喷洒，每隔20d喷1次，连续2~3次能明显提高座果率。对缺硼果园可在花芽分化期喷0.15%~0.2%硼砂，在谢花后再喷1次。若遇春季连绵阴雨时，要注意摇振花瓣脱落，加速幼果转绿，并能防止卷叶蛾等为害幼果。
