价格：240.00起
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乳酸链球菌素生产厂家乳酸链球菌素生产厂家乳酸链球菌素食品级乳酸链球菌素饲料级乳酸链球菌素生产厂家乳酸链球菌素厂家防腐机理：乳酸链球菌素,它能有效地抑制致使食品的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果.使用范围：可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。安 全：乳酸链球菌素进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全 高效的食品防腐剂.Nisin在罐头食品中的应用;罐头食品中经常污染一些极为耐热的 芽孢，如嗜热脂肪芽孢和热解糖梭菌的芽孢，一旦条件适宜，它们就会生长，引起产气、产酸. 0.1g/kg的乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热的条件下保存2年。并能减少热处理强度1/2 ，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值、外观、风味、色泽，保持产品品质、延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。乳酸链球菌素产品名称：乳酸链球菌素英文名称：NISINCAS：1414-45-5INS：234分子量：3330.31分子式：C141H228O38N41S7(Nisin Z)分子结构：NISINNisin在植物蛋白食品中的应用;在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg-0.15g/kg，保质期延长3倍以上。 内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素，能使保质期延长5倍以上。 豆干中添加0.1g/kg的乳酸链球菌素、复合少量其它防腐剂，经合适的灭菌，保质期可达6个月。
