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贵州雪尔美制冷设备有限公司
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冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。辅助系统:主要包括冷库操作间、机房等,对于大型冷库还要有动力车间、配电房、锅炉房、化验室、水泵房、仓库、水处理等场所。库体:主要保证贮藏物与外界隔热、隔潮,并分隔各个工作区域,对于大型冷库有冷加工间、预冷间、冻结间、冷藏间、制冰间、穿堂、站台、电梯间,等等。大型冷库采用土建冷库库体,对于小型冷库和温度低于-30℃的冷库通常采用钢框架和轻质预制的聚氨酷或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成的装配式冷库库体。冷冻库入货冷冻时间大约需要多久?冷库分为保鲜库(0~5度);冷藏库(-15~-18度);冻结库(-23);速冻库(-27~-35或更低),保鲜库进货为常温,日进货为库容和5~8%,冷藏库进货温度为0度以下冻品,日进货为库容和5~8%;冻结库进货温度为常温,日进货量50~80%;冻结时间为24小时;速冻库进货温度为常温,速冻时间为2~10小时。